[中式食譜] 白汁雞皇腐皮卷

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9 i. p7 }# h* o, O7 gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.769 c6 ^: X. q6 J: M: ~& C- }9 @
蘑菇.....5隻公仔箱論壇+ X0 D6 ]" i& O, q4 y9 f1 K
腐皮.....數塊
( b+ j& S$ k6 |+ Y7 q) G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....10隻tvb now,tvbnow,bttvb& a# x" \2 C4 u5 o9 q$ t7 b' {
蔥粒.....2湯匙
) Z( x/ l, m: Q$ I公仔箱論壇白汁雞皇.....1罐
- q: r/ z& Z: {6 b$ x5.39.217.76急凍帶子.....15粒
8 I) K0 W/ L2 i* p8 Y4 a) U5.39.217.76
* x$ d6 B% W% i% h公仔箱論壇調味
0 R. s! ~: M* ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶匙5.39.217.767 A& w% H1 B( T. z/ ]
鹽.....1/2茶匙
8 `3 t# G1 w4 N2 @) k! h9 E& I5 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量5.39.217.76/ C0 {7 z0 J7 F. x2 N7 c, Z
白汁雞皇.....1湯匙6 @# \/ Y6 Y) G& n  d0 @

6 p& e# y4 n! m! z  D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ j* d* I! a% {3 Q: @" S" Z# [* J# B
做法
" {% e1 K5 m$ z, ?" o" u" gtvb now,tvbnow,bttvb1. 腐皮剪去邊位較厚位置，剪成小塊。/ [1 j; f/ h  r/ f- b' b6 A  ?8 F+ b

! ~# i" }; W# k! a  ~0 c2. 蝦仁及帶子解凍，蝦仁切粒，汆水備用。5.39.217.76: u0 W: R& I9 ^) T3 E
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3. 蘑菇去蒂，切粒。& U+ A( w6 L3 ?) v1 L" o
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4. 起鑊，下蝦仁及帶子爆香，加入調味料兜勻，最後加入蘑菇炒至熟成餡料。
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$ u" \, B, ]7 }% G' w0 G; t5. 在腐皮上放上適量餡料，包好，用生粉水埋口。0 G/ S# A) u4 Y$ U7 I! i3 \8 U
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6. 用易潔鑊，下油燒熱，中小火將腐皮卷煎至金黃色，先盛起。
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1 K2 @/ ^+ n5 z& O/ e7. 再起鑊，下白汁雞皇，加半罐水，煮熱，下腐皮卷再煮5分鐘即成。
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