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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* ?4 t9 m6 b: P9 X
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醃料
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; k" Y9 C2 c8 S# n0 i4 c! a5 X, y) g公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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0 L' P2 E6 w( J" }5.39.217.76芡汁 5 A# f2 H* Z' I
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- b3 H9 s6 t1 ~
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" w" T6 ~$ w6 N/ m& q公仔箱論壇做法
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, o# V+ W/ n+ z. L' z1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
% W; W+ H$ j" A2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
& I0 g2 l% P% o1 u3 P% X公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁; U8 h0 J3 e9 ]6 l9 ?
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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