[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; y# b% H* ^# ~& H( Z/ I

0 Z3 u0 q. c3 \7 W8 p5.39.217.76已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 Q/ M, V/ v
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醃料
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- }; t& s. h5 }- f' X鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇9 z0 Q/ Y9 R6 m1 Y. }( O

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! A8 a) n0 }% J& r$ P6 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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: ]4 `7 }1 O& J, c, g4 x蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。# R1 p9 _8 o6 G( ^# T' l; t4 w# S. j
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
! F# A" o8 v. G/ r公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁5.39.217.765 H4 d& X& N+ u1 C5 j4 ^- u3 T; |
   煮沸，淋在百花釀海參上。