材料： ' `# Q# o/ }5 F; X
葫蘆瓜
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% V- t, b+ @3 f7 @) N6 w3 f/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚tvb now,tvbnow,bttvb9 `- z3 C) r) g! Z6 }
1條
0 D! S8 [; q) g" t( m: u公仔箱論壇
* ?7 N; W- `: s; f- W: a3 k粉絲
9 X9 E& `9 X( C2 F" c3 b! B8 v2 G公仔箱論壇1小札5.39.217.76) n' g6 l% d& R( T8 v! @* s+ J
公仔箱論壇" x) s0 a1 i' C
冬菜
5 J. `1 B7 t( D公仔箱論壇1湯匙' O; W* u U' y& d" j
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5 F. m( b* I3 K2 h; l做法： 公仔箱論壇9 X" o" n5 ^+ d
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
# V2 T7 n# J& D* \2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- ~8 Y% J7 I4 }4 i! T
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 , O- a( V/ @ N
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 9 D. l. R" C, s) I- q( h1 Y( x; G7 o* N
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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. o% T. Z; z% ?3 D( `( P+ D公仔箱論壇貼士： ; V# u1 o9 q1 e- U* d) z+ r: P6 d
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ P2 T4 v& V8 ^
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇. l1 i' B1 ]! v6 p: S, A+ i, Z5 z
3． 粉絲炒過會好吃些的。
1 \' Z& `9 e) v) E6 B4． 湯的多少可隨意增減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J Z6 m; o" F( [1 L2 D8 a0 Z1 m
5.39.217.76/ ]. d+ Y) P) k$ {, e
食物錦囊:
1 Q1 J5 F, \0 R0 J1 M! Z; p5.39.217.76葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 c; a, [3 m$ n
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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