材料： 5.39.217.76! F8 w, q! g- B i! T! _
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 U* s# y) Z& ~0 C T2 g
1條
: ^; E! r2 ?- U( j4 g公仔箱論壇
; y2 w" B( K5 R桂魚
; E+ t/ D$ l' a m3 J8 Q. c1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' B }5 I9 y+ d _& j. o N# y
y& F \5 `! t, m0 x; {. D* mtvb now,tvbnow,bttvb粉絲5.39.217.76* {5 A! B- e% B- T3 j/ u
1小札- |* x4 c1 h* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 V" Q8 u. q5 A: G# Z
冬菜
) q9 k, Z7 o0 ]% W4 \& g1湯匙
/ X. Y1 B: i( |: _
- n* `% Q- `( Z( Y公仔箱論壇
4 R* e% i" s' s. P8 o. u( ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ h. E2 Q5 n: p9 J% k" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 p+ l( d8 _1 _/ I6 l5 t: D' @$ q0 x5.39.217.76 7 x3 s4 P8 R( r6 K
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 w0 R+ P) r/ C
2. 粉絲用水泡軟，備用。 7 t' D0 x" S0 I2 e
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
, g9 g9 ?1 q u( ?3 w- |& |4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.76, Y$ s: a- p# t: x. }9 U! w2 I+ T
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
\- [, _1 h7 b7 m7 \& @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 i [0 j" t# ~2 r& P
貼士：
. Z, G9 l0 |% N2 y' }+ b) J1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
! `+ k0 n2 t/ f+ o& P+ N2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
1 |) y) F, R7 e公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。
" N( o! a& O( s6 ]6 d( o( n4． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb S2 j: d$ u. X) [1 {0 C M
) P! e" B& y% J% y& q5 t5 O8 L
食物錦囊:
Z' w j q/ Atvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇- A+ T* ~+ v4 U" l: @& D( @' H
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 