材料：
' a/ `( u: W& b `* _5.39.217.76馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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; o8 U# P8 n# \& k+ `+ M& @! p公仔箱論壇醃料材料：
) V7 |. L0 q2 H. e白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 w, f! j& C
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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; f9 `4 B$ E! c. k. W, h4 F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇5 R8 D1 {0 B1 X7 b
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
+ j1 |9 a9 {) ~. g5 U/ C7 J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
& y7 c5 f7 B7 J5.39.217.763.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! z4 ]5 I- b. z% i7 }
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb. v; y a# X* @$ X
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 b. J; |1 l m' r) W6 E% t/ `' v
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
( l+ q2 M0 \' h. ]1 S公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇' m. S7 c* `8 \/ t' V
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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