材料：tvb now,tvbnow,bttvb V W& ?& H: P7 i5 h) w
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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, t+ U8 Z k6 i. ^& Y. K- W5.39.217.76醃料材料：
2 _% H. X9 d* O; w- N, L7 @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙9 h5 E" x; b2 {' D* _9 [
9 J6 z& i: z2 ?9 _5 O* h0 ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
9 n* U, @( a! |; i8 B白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb' w& L2 n, b1 Q" H
8 y4 z0 o r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% m* D2 ^8 \) M" m! P' S" B1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
6 x# z1 `& E, D, M2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。6 l/ y/ Z3 Q& Y- X$ L6 b
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
Y6 S' p- ?1 Q* j+ k" g8 a5 \- |5.39.217.764.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
+ {3 H% ]- Y. k公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
1 }! b' b0 f. u" ]4 @1 u, _ E" T5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇% ^8 _1 A2 u2 B5 d0 E( M" l
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( I% O- M9 S2 S. w
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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