[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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& U. o( ?; C; }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb    菜谱配料：
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$ O6 R+ h/ _$ Z5.39.217.76    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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, T; T6 {2 s/ k- \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
" P9 G5 ]2 l+ E$ v  {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 k7 r9 ?2 c: O) z- Q9 @8 R
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    tvb now,tvbnow,bttvb: c0 ~/ d0 S4 P# o$ M- J

' F6 s2 P5 O  ^. g4 \3 J    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。