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1 s: y F( W1 t, w6 R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb" w! [$ ?8 @# C6 \$ m
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙5.39.217.76; U9 A* ?& T$ N* p; ?
做 法6 D9 e2 y3 g) N& D4 u7 G8 w
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
5 I, T9 Y- I$ y+ V" U. k2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 4 t. w0 G: ]; C- B
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
9 ]2 s" q, I8 \* F. h' Z4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
4 M4 a9 z5 L# h, s$ g- G# m2 K4 b* f, g貼 士
; Z" p0 x0 P+ I" r V0 K( X* F. N( Y0 w5.39.217.76可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。5.39.217.76) Q+ {7 T3 @' Q, y* x+ n
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
9 C* p4 w1 P+ `' h8 V0 T3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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