[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
) ?4 F: E, r; g# h4 {5.39.217.76600 克(斬塊)排骨5.39.217.76) ~. y& D8 h8 R7 r
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76# R3 y! f0 i- t0 b  r9 T5 I
8 條(切碎)指天辣
; d8 H& A' U2 G% y100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb" R0 k6 \4 U/ z/ ~6 a9 C9 Z7 t
1 粒(切角)大蔥
( Q. V  f/ I0 Y5 t1 棵(切段)青蔥5.39.217.760 i, r1 i, F- f9 v. l
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調味料(混合)" a+ Q" }" }1 ~4 N  Z: Z2 A
1 大匙蠔油
5 b& u. ?! }+ N/ X: D1 K; v6 l+ [) D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
& Y) O. C# T' k3 I! c1/2 小匙味精
% p* Q( f' [* }0 T公仔箱論壇2/3 小匙鹽
. w7 _/ }9 h0 V6 R8 X1 z5.39.217.762 小匙糖
. G5 Z! s8 `: W! U9 z5.39.217.76
: R8 L8 x: D) P& P8 S: w1 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb' w, c3 _' U# w) X& m3 A
1 粒(打散)雞蛋
4 v1 q& s( h8 N& \% H6 Z1 A  z% T5.39.217.761 小匙咖哩粉
6 `. p. ^* A& s5.39.217.761 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 ~  \( z5 U6 |! X
1/2 小匙味精
9 V7 U* B$ L9 T: Q' o5.39.217.761/2 小匙鹽
/ N" l0 _: S' ^7 o/ _; s公仔箱論壇公仔箱論壇( v" `4 M* Z2 L+ `# P& s
做法
8 W1 Q8 Q/ _9 t# t; [# E5.39.217.761. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
& \+ l( d# \3 v  z3 i: g# r2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
4 G. w# ]; m, ?, }/ i5 M5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 |" a$ x# [$ u5 w加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
: N  M+ n/ e/ M9 f4 v5.39.217.76
9 e0 V: t8 b2 i0 n6 ]. }INGREDIENTS
8 `# a  t: |' [  y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w  b3 d1 m- ?) V$ O, `5 v

1 u' g, M$ i' t& T/ B; x- b公仔箱論壇SEASONING (mix well)公仔箱論壇7 i( V3 ?7 N- Z4 l' ]
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
% G/ ^( F2 Q+ q* _/ l7 F
. f1 F5 [, b4 u' ^- S! Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# A- P# p: @1 {+ x
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* P9 |: d8 _

5 y3 t; H6 y; xtvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb/ z, O0 S/ n& q& _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
/ m( A$ K$ f) L  g* d% C9 b+ |) y" Atvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
7 @% F0 M7 z% V' W, B: S5 E. z9 \公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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