[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
  }. ]( o$ B. P4 rtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
# A5 e2 C. u" H  N: Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
! p! ^! p! X$ s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
4 S, b8 f( h7 V) X) T0 `tvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
! H- \  y, M1 u0 i$ p1 粒(切角)大蔥
3 O* r# K, m) u  L1 棵(切段)青蔥
) s9 i2 j' K' v. Z公仔箱論壇
4 m; n( ?' I/ m$ x( m" Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
& }, L6 b' O' X# ]2 e$ C公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇* i- M& t9 g3 Y  J8 Z% K
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇$ x! y, K' U5 W
1/2 小匙味精
! ^! T/ C0 X( |2/3 小匙鹽
4 Z& l; L* Q- x! P" H7 Q公仔箱論壇2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 C% u/ e% T. W2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ q9 e! s' k5 S
醃料公仔箱論壇" J0 ?- l- w% T+ ^8 B8 b$ [; K7 A6 }( Y
1 粒(打散)雞蛋
# ^$ L$ g5 f- i  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb! O$ O2 j1 L) `# ^0 L, |2 ^
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: j: i! M/ z, K
1/2 小匙味精5.39.217.76% S6 \9 |1 ~2 _- r/ g
1/2 小匙鹽5.39.217.769 c0 T1 t# v- S
2 Y) M, [# d- l! |' a4 i
做法
" E/ B1 z& x6 R( s; e. g$ I+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 O+ X3 T. b, H! o) x; P
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
% Y6 A1 q3 z. i+ V- o公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，0 t% ^) j: U" M: K! N2 ^, P4 p
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
1 ]2 D2 Z9 G- Z' P4 Z$ _2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q3 z5 @+ l/ P" n* k9 A' U& p公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb1 s9 L2 ^/ W$ q& H3 t
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
1 B2 {" B: F2 z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* `* ~+ t( V  r, M# z: @1 g* V
SEASONING (mix well)
7 A+ @0 n5 W& i3 Q5.39.217.761 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
2 O  Q7 J: e6 q. K' U# ]4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 }& H: L- a) j, _MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 E$ x# z; y6 `# a, Z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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4 u) k+ q. b$ P: ltvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
  P; h; `8 [8 Z& {1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
+ W" Z9 R4 D# m: f) k- g2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
1 d; U( p9 r5 Z, t  n2 f% K' V5.39.217.763. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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