[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:! J: {8 N4 B- Y1 b
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.76  j  j0 E% X! I( j" ]1 R4 Q  I
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.76! N: l  J5 T. x& S- A
食油......2湯匙
% N0 ^+ M0 g8 h0 M  d公仔箱論壇公仔箱論壇, Z. F- B$ ~9 l1 u( e, k( t
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 v; ?7 h) y* d7 l
桂皮......10公克
3 l: w" ]2 L& o+ G" N- f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb八角......5個5.39.217.766 z7 \" ~* L6 s- w  C' ]
水......800毫升
# l' Y8 V6 z$ M1 b. K- v4 X8 N- J
: X5 \8 n6 H! ~* N- x; ?腌料:
  \% \" j+ E2 W) l5.39.217.76南乳......2小塊
, Q% Z8 p) q$ _- o  ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
& h% c( H7 s- j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙' k& b, R+ J: E) G2 Y- N
白糖......2茶匙- \+ u* \7 o5 ~( l% o# K# f

0 y4 M7 R" ^5 M/ ~: e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
# p7 W6 y' Q8 I6 F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
; J# V# G5 ]  d4 \' i$ `5.39.217.7602.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
! Q7 ?( F7 u5 c. ^公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
. m: E# p7 |, b& e; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% V% K9 _9 ~. }( c. ]
Ingredients A :! P5 \3 P0 r% x8 ^: V2 w  ~
1/2 duck, chopped into small pieces# z0 N8 R) }& K  ~7 v
200g young ginger, sliced: R) h1 I$ x$ P. t
2 tbsps oil
2 L; S, E* ]- l+ j0 [! K5.39.217.765.39.217.76+ h2 F* ]) S7 p7 @( p3 o' b
Ingredients B :
7 [1 v6 r  f1 v2 M. ?) ?0 s10g cinnamon
1 g, h6 F( N2 y( d* h1 Z8 i公仔箱論壇5 pcs star anise' D6 h  q, u$ d' d' x. A% v, `. Y1 G
800ml water
9 q  d) X1 u7 \1 K. \  ]# ^0 O/ y2 E  P- E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: c- s7 z$ T: A+ U! |  U: s
Seasoning :
$ N1 Z7 ]/ E% V  R# f2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇5 H; {! \4 \8 ^1 @8 V* x
1 tbsp fermented bean paste* u! e" |' p! j3 S" v3 J
1 tbsp light soy sauce
3 X4 b  X6 Y6 y, x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar5.39.217.76. T8 ^7 J. G& D* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. K+ E' {/ l6 E7 \4 Y; d
Method:
; a) G- J( a6 a: `: i8 y( a01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
3 `/ `/ \4 c+ x4 O1 Y" m5.39.217.7602. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇( J6 y  E8 i5 s
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
( o. `; R: w7 t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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