[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:3 T8 a2 `1 I7 J& F
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇9 I' x* u2 C& k
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb4 J! h; v5 q4 L1 Q3 l, b& ?
食油......2湯匙公仔箱論壇3 D; O- P. H/ _% ~" R9 ~

) I- x# _" H9 b+ \, X5.39.217.76材料B:
1 ~! \  \0 d3 ?0 j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克5.39.217.76& k8 X; u/ |7 ~3 d; ^5 g3 y  l' N
八角......5個公仔箱論壇* u  d, O% ?% J% U
水......800毫升  Z1 a& C; j) h8 e$ s' A) K* s$ l

7 i3 f$ I! }0 m5.39.217.76腌料:
. m/ K5 j( E2 {1 o南乳......2小塊公仔箱論壇5 G# y* B, t  @* y( j, E
磨碎豆醬......1湯匙
( H8 R5 ~0 n' n& d; _生抽......1湯匙
! q6 [  W6 l  g8 x+ n* S+ z; t5.39.217.76白糖......2茶匙
7 Z/ q# S- k: Q0 I: g% h" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  k9 `, C/ O  z: x# Q; ~5 I/ D- r
烹飪過程 :5.39.217.76; K# q8 R6 r7 j% [4 w
01.拌均所有的調味料，待用。9 T# k# Q" ^! q5 j3 ~7 N
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ @- u7 ~1 `
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D2 ~& e8 `# R0 M, M6 c% b8 Y
' F! ?% X1 S9 C- I
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% A! M; l. w. o' ~" ^: u2 f5 |
1/2 duck, chopped into small pieces
: v( x1 ?- W( D/ P# E/ V4 \) Q200g young ginger, sliced
- }7 @7 Q; u% _/ [* q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
) ^0 e' }! a6 j6 _8 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 g. r7 J: w5 W
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- K; M1 b5 x# m
10g cinnamon公仔箱論壇/ P& Y7 Y& E7 v  L- @
5 pcs star anise
4 w1 X, \: f2 L  o5.39.217.76800ml water5.39.217.760 T3 s8 r6 b6 q% n- F" m, S
; M. V6 w( E7 _. P1 d
Seasoning :
/ }' f% i  x3 N& A8 N2 cubes preserved bean curd5 z3 e- t3 F0 o# C+ O
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' q7 l  U  s( \2 \- N
1 tbsp light soy sauce
- q( L& L# a& {) x* i/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar! w6 Q2 |3 J+ f) \

, Q+ C# b2 `$ O0 @2 \' bMethod:公仔箱論壇! n9 }' }- D3 j. T/ S
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
/ q7 r0 D9 p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
- E9 t/ P9 k: @# M4 S6 M! ?: ?# [0 b公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
  j, u$ k8 p% q8 m0 i; g2 ~7 C公仔箱論壇5.39.217.76/ q/ \6 g! I+ S% R- B1 j

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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