[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:- m! D; t7 z& U7 b/ P
鴨......1/2 只(斬塊)
/ ]) g) [" l) G0 q& G6 C) `3 ~/ a1 U嫩姜......200公克(切片)  n4 `" K' J# v( [
食油......2湯匙
6 J! G8 Y" J8 S( t' \" y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `. k1 e. X& w2 p8 [  {) f& C
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 X' g+ I6 k" X
桂皮......10公克
0 e9 b6 x: ?+ w6 L# \; Stvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
  R8 g4 y: J+ X- H9 j/ e. x7 t$ Stvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 u3 V6 _8 S

5 w- F) T2 ^) S, p& S6 Y! xtvb now,tvbnow,bttvb腌料:公仔箱論壇. R$ g1 w) C3 F; p( N
南乳......2小塊3 D9 \4 a9 J5 E4 Z8 v; H
磨碎豆醬......1湯匙
! T& ]& a; K& W, n/ o, n  a, ^7 K, O生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% _8 y. s0 q7 Y! N
白糖......2茶匙
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" w6 D2 D' {4 i1 Y( W) ^公仔箱論壇烹飪過程 :6 F0 f: W# V. o; q& o- d% \4 p+ }
01.拌均所有的調味料，待用。
6 _. g" t( L& t. i9 a. g0 utvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: V1 _  ?8 s: P- b% H( S
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.760 f% @" e# J' {" `3 o+ l
: h, Q5 |' B2 x' {
Ingredients A :
5 U# T6 P7 c* l8 y) X5.39.217.761/2 duck, chopped into small pieces
& T; e3 `2 R" _# l# v) \1 z200g young ginger, sliced4 `& R/ q  I$ i: r
2 tbsps oil
2 w$ H/ F7 q6 o! o, X( k公仔箱論壇
9 ?) ?) p% G- ]) [Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb! |7 ?' c1 t( C3 y. Z' X9 G
10g cinnamon
) h1 t8 G; n0 H! M8 Q+ j2 b( ttvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
3 \) @+ }5 @0 v! F) [2 m5 Z$ v9 o: D800ml water  o8 g3 O, n5 ^/ F: ~! r2 V

3 R8 T1 `( p& e" Y0 Q' t+ vSeasoning :
+ f1 M4 k4 E3 e% o2 cubes preserved bean curd
( ^( v8 d* ~6 ]; G! b$ m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
& W5 J- o$ C3 m' ~$ m% {公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce5.39.217.76; T$ g* O; U0 N; X6 g" \0 r
2 tsp sugar# _# ?4 X& q4 K

' m1 K+ B( t# A/ \9 Ntvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 [5 E8 [% D, T' k( J
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.9 |' m( o+ @6 W5 L: x
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. M2 L: Y7 F; g1 t
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
) q( a0 P) F) G- o
3 B! Y* P$ r5 f" V公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  8 Z$ C: b9 x& j3 t( B4 c公仔箱論壇

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