一、炸海带卷
# d+ [% l3 U- o' q! U/ v) t( p5.39.217.76配料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s' u* i0 ^, W& E9 k
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：
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9 n3 ]' F+ V# B: u- z, ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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% R' P& Z4 s' k6 Z* W. N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉5.39.217.766 ^6 w4 Q* E# ~" ? N
配料：
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: ^5 }( Y6 I: M# v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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- G- n8 \, z$ ~- v& s& z6 M5.39.217.76做法：
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8 A. S! a2 b5 G( T1 n5 q& I排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。% D2 w/ w5 e& }5 f4 e# y
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
' i+ f' ~" }! M; k9 u5.39.217.76原料：
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$ b" |' d4 O. @- y) S/ p豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。+ l A7 x7 d, C: g1 ], h
. s3 F2 E8 @6 u" ~; |四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇3 J4 A- p) q5 k2 _; L1 |
原料：+ t$ q( d1 Q3 t) [! {
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。公仔箱論壇' m0 F) S( Q6 g5 V" r
" E" ^$ M! ]6 i制作：# o9 L8 s+ Q( v3 s
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。% ?9 A4 h7 Y" T- k1 C' i
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。; M& X/ K# Z' b/ n
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：tvb now,tvbnow,bttvb; }8 R7 e* j4 @3 A8 `: ~
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质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇9 [& F0 S' ?5 @' o: Y8 f8 i6 h8 n7 _, I
五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 b7 u! c# `3 ~0 q
原料：( S, N& z3 s) ~* Z# L. P* I
0 s! M5 o9 X6 j3 B7 L2 S冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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, ? f' W o) q2 G/ xtvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.76& c4 d3 @* h v$ e; O
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。5.39.217.76, y4 R: h0 _* _. L6 ^
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保健功效：
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0 {* D3 A2 H8 S$ L+ J0 T5.39.217.76利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。5 x, u# V8 D& E' k& {& P
# j9 a. b! B& L! l六、海带拌银丝
/ U9 _$ K$ z7 d0 B( G$ [$ }公仔箱論壇原料：
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5 C1 M$ j. C3 O8 R5 q9 h1 ytvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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9 {( U% T0 D/ {/ J5.39.217.76制法：4 B* u8 }% C6 o8 Z# e* m" H
3 Q. X* \1 M, Q3 S9 L1、海带洗净切细丝。5.39.217.76# d5 L; s1 Y7 {3 Q0 b: L$ R
" O/ x3 s9 T; [6 p5.39.217.762、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。7 ^- A9 Y J( i: h
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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! B# v2 W2 ?4 Y% A2 i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。公仔箱論壇! _2 R7 Q" Q" M
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。公仔箱論壇3 r/ w' H4 A$ x
+ I7 `0 ?/ q$ x; x1 S# R公仔箱論壇七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb- h) c& d% t/ Z8 F- \" B
特点：5.39.217.76# W2 D2 n& K3 b& n! E0 \
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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" t L6 o2 C: x6 J8 `9 I# L/ i5.39.217.76原料：
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4 V5 N: p% X [4 y( s- {水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：
5 s; m" C5 s- z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 ?$ h" B( t: S( u% n" Y& t- u5 v
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇+ }- W5 i e8 g; x
$ w7 @ ~3 H w0 n, M7 ~公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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0 s7 }2 M6 d: D/ Z. ]! o' e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得：公仔箱論壇2 C, L- T6 ^& S/ P
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
5 H0 _: L0 _4 j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e7 f3 c! \9 E2 |* vtvb now,tvbnow,bttvb忠告：$ T2 p# T6 M- i$ h+ H* l& L8 ^3 K
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。7 @7 V* a6 E* O
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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