材料! ^. Y4 |( H0 Z! L9 f
2 隻(去骨)雞腿
' T) N4 E; J2 @/ C2 P1 I5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉
6 Z: T: C( I; @# ~9 z6 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 o q7 B3 q/ ?4 f% z
醬料(混合)
5 r' j W4 O" ]$ g公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花
( m/ _8 ~. G. f! E" F2 W' w3 條(切碎) 紅辣椒6 }! _2 P1 b$ _2 \
5 條(切碎) 指天椒
* _' e Y! d/ ^2 r8 粒((擠汁)桔仔
+ S/ W0 a+ L7 {3 ?$ L& stvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油
& p2 S. H) l) G% P4 大匙糖
* P) I8 `/ l7 ?' I e3 大匙清水
. R* }% E2 Z8 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 G. o- e* @5 C5 o
醃料
% q2 z, L: D- j* B+ r; g5 N9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
" ~ q, B9 k1 F1 @" \- c& P3 F1 大匙蠔油
% p( E) w7 P4 [1 K# Y, V% ~1/2 大匙蛋黃粉
, P" }0 `& e$ _' d7 Q- \1/2 大匙粟粉
7 w5 A& r* Q" ^7 T0 T1/2 小匙味精, q/ U3 w3 u/ u8 ]) |
1/2 小匙鹽5 B6 u( m& x# ], A! N5 \
1/2 小匙糖
5 \( U" w1 n! X5.39.217.76
" l- V: j) ?7 B8 Z做法
7 y( Y M9 |4 d: G2 `( ?1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, |! l" ^, v7 F. x$ D x+ [5.39.217.762.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。7 A: `& B: l3 Z5 ]! r. ^
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
0 s) i, H9 ?3 Z G, W5 D, i( ]5.39.217.76公仔箱論壇7 a. V6 k5 ]& o, F
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb9 `3 V1 o% _$ l. G6 f1 I4 x
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ h4 b, O( G% d) f5.39.217.765.39.217.76. P8 @0 ]% ]4 y9 C3 C$ W) V4 H' p
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 w ?$ q2 ~& g7 `$ e/ g" O
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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0 f2 s3 Y& q# P$ _* H" A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5 |/ V5 N. q }/ }' S
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
* ~, t0 J, ~/ O7 [4 `. _) t+ y9 r# l公仔箱論壇
: J8 x. B7 ^+ h8 h, SMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 `* N1 k" O' t' R
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.760 ~; u7 B1 J$ T5 \7 l* m" |5 B: Q0 r
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.76, ?9 @0 A% Y# V; o/ u1 E
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.- n0 e6 W! ~' k
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.76" \! g9 K/ ?/ v0 j' @$ t
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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