材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. Z7 r4 K- ?/ s$ W- p' j0 j
2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇8 U- e2 H' c* h5 s. C% E
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" m' c5 H3 {. ?- H( _7 k) Q
; ?6 k) q5 w# f' p$ c: c公仔箱論壇醬料(混合)
& k8 B: m% Q b B6 U8 q) Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
- w- L1 _4 I2 }; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒6 Z2 Z" l ? a/ l4 i' l
5 條(切碎) 指天椒
: U5 Y A4 Z! H) d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔! }2 e+ D8 Q4 e# B! b3 S
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 J* D0 R( G2 ?. m3 c
4 大匙糖5 H3 K! Z: |) G$ d# x$ I
3 大匙清水
8 c6 y U2 ` mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 P) w+ ~1 V6 p% T
醃料
% w$ r& t; k/ P7 n1 a, Qtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋0 s) S- f0 m- q
1 大匙蠔油
# ]; N$ P6 @. d7 S1/2 大匙蛋黃粉8 d1 c1 `# |8 {9 ?
1/2 大匙粟粉
- P2 p: ]+ N( {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇/ A8 N3 n0 X5 H- X0 v$ g
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) D2 |: O5 M! w0 m j
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, X0 d, J5 w4 A# B& Z3 L, P
3 `2 ^: K2 e/ R4 y3 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" T3 T% M. I+ Z6 g
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
( P- b% n ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 z4 ]/ d; {, e6 L5 L公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。: {2 X$ A; T# ?
; _/ m- Z" K5 l5 \& ~) Jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 N8 C, w' x, k' E
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ n( B6 V$ T% n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" r) ]9 |8 E8 q+ N) o2 d5 P公仔箱論壇SAUCE (mix well)
8 I: q, ?: r/ P# w( [. D4 R! [公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.768 G) Q& F- c2 I
1 ]+ g8 g4 \; e) e6 p
MARINADE2 [, p0 l! P; A5 ~
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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& ]/ J8 L. j# mMETHOD5.39.217.76: m. v9 e* L- e$ z+ Q, a _
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.+ L6 v6 E* _6 B8 q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
2 X1 y7 O2 G* T* l2 J2 ?3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
# s% _/ q% [; P5 [" J" n: Z公仔箱論壇公仔箱論壇4 \7 v0 _$ C' w* t9 D0 k y
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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# d4 z/ @ x+ h2 ^/ w( Z0 I/ Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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