材料A
# p5 e5 | n) b12 個雞翅
# ~1 L8 M, a n8 O" v0 J6 s0 N5.39.217.76* I R; Q7 q2 j! S; H3 ?( }) x
材料B（混合攪拌）
' Z) w: h G; |0 B; Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
: f3 c. ]* Z9 T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇/ n- |( w' u( C" T0 Q$ @* s1 A
5 片(切粒)紅蘿蔔
7 U+ v6 i5 u6 w! p i; h- n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
( R, z& ^( |6 e3 r1 z" K) H- q公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ Q" }" v& D( @+ W& h5 ] [/ H
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調味料
8 r- Z" {4 w% |8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
~; i6 ~/ ]: D5 v: t1/2 小匙味精
( V* ^4 K8 v+ ^6 n5.39.217.761/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 Z. q1 ~9 ~
1/2 小匙胡椒粉
4 L- I8 h! u; r1 Z) w- K3 w1/2 小匙麻油, K/ P( J& C7 T2 e/ Z
1/2小匙粟粉
8 H! q$ x9 |1 V* ]7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O, c5 g8 A, Z/ u公仔箱論壇醃料
) n( L! w3 }- }% J- htvb now,tvbnow,bttvb2 粒雞蛋
/ @3 ]: |4 I0 } C' p6 o) Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
: _: U& S" h4 l5 w1 k& _, G1 t1/2 小匙鹽! i g- s: g% r$ q0 q' k' N
1/2 小匙蠔油公仔箱論壇( S( U" a8 |( Y) X$ p, U. @
1/2 小匙胡椒粉
5 @+ x! g$ H8 w6 M: C公仔箱論壇1/2 小匙麻油
: `3 t+ c" S4 r公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇0 C7 ^2 _4 I; b ?
公仔箱論壇1 }# g) \4 F: p8 m; P, ?, H F
做法5 y5 q9 d7 L' H- w
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
8 c) y& h5 I8 q3 m+ _7 l, k公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
+ M" d. `" e% c6 B* R! N1 N4 p6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。tvb now,tvbnow,bttvb9 u# \; @7 Q7 z
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。5.39.217.76( Y9 G% f! j/ P# S) a
% u% y: t4 P9 ?; M1 I) t: L) T: ~INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* q' W# i8 w5 h
12 chicken wing: P: z3 u7 R+ g' W: H2 A$ [
5.39.217.76! U3 u- y: q8 G) r
INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇7 ^& C ~) M- n3 O, Z2 |
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)' X R% \2 Z) i- \. A3 L) V
5.39.217.76$ y, U5 {2 _, g/ k6 E
SEASONING F# k7 a, y8 l! l9 e$ f$ P0 M8 I
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇* a% v% ?- K0 z& [* L( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ v5 Q! m) ^' ?$ Q* y0 z
MARINADE
% n' t# `9 r) H$ A- M# L; M% V2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.76: r( r. P! u D* y6 e1 S
* y9 W1 }+ U# a4 B2 DMETHOD5.39.217.76; }2 [" v0 P: x
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, G) ?: U! e& E
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
; _0 X0 n5 {/ L公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇5 k* F3 ?6 o1 v/ s
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.765 `- l( `# @- B8 A% ?
9 D; `3 U. C, M5.39.217.76 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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