材料A
i; s5 U8 e: o8 ytvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
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0 B& l. G+ i1 H& z, u7 V* ^5 a8 b" g5.39.217.76材料B（混合攪拌）
7 m' z, n. N4 y& n, {% b* T" K5.39.217.76400 克(去皮剁碎)花肉: u7 S7 E/ L* p
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
( t) }7 R9 U, O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( F- ^) l f6 s7 r
1 粒(剁碎)大蔥
+ B8 X/ X, Y0 l# |3 v. _/ V5.39.217.7620 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 q& X" H- [/ ^0 @
公仔箱論壇3 N9 r! w7 v/ J z
調味料
: l. [0 O& N D- y; d# d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇) } ~0 y% l0 P8 G/ G# U
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ r; o9 B6 s/ [% Q* d
1/2 小匙鹽5.39.217.769 z5 W+ j% C7 Q+ n
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 I) o( _3 F) K
1/2 小匙麻油
, g8 J; u. y; ~% h, W& r1/2小匙粟粉公仔箱論壇9 P( q% U' i8 H6 n& _. U
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醃料
" _/ [; l9 r% m2 J5 R2 粒雞蛋5.39.217.76; e1 e" P$ F4 M2 B/ p
1/2 小匙味精
. g5 y( p5 h$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽. _6 U) L5 J. Y' P z6 v6 v
1/2 小匙蠔油
! _$ N- Q5 {0 U, X! ?1/2 小匙胡椒粉
' o8 U6 D. v( U# d: p. S5.39.217.761/2 小匙麻油
# ^! X$ C0 ]$ B. c1/2 小匙紹興酒
! z- K2 O* w% Y. j# z% k; ~$ b公仔箱論壇公仔箱論壇% X) q0 k4 j: W( T1 h) @
做法
" D6 F# m/ ?1 y' ?, h5.39.217.761. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& |( g! m4 S
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 \2 ^8 r$ _7 I1 T0 j; o
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。5.39.217.76: [! F N" ~2 w% Z4 e$ q
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。8 w: o$ J8 O* J" _' I/ M1 U% {: R5 ^
( o+ {& o7 c& i0 M公仔箱論壇INGREDIENTS A公仔箱論壇6 U ^; c( J6 I9 |% |
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 z) Z. h* M4 Q
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INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇, V0 f b/ J8 k0 W2 Q$ x* U7 y0 M
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb. j2 @5 P9 _2 Z6 A& P0 S7 f" K1 W
% U4 z" d. A1 D1 @ x0 M' T0 q6 k5 btvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
. X/ S+ r; _! a4 a) e# z1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
4 T5 H) { i) o) w# e. G {1 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 _) l5 i: Z; _( A& \5 p3 R p
MARINADE
& Q5 e3 [3 v4 @- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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7 R; m' p' o7 R, G$ Q* F: P公仔箱論壇METHOD
' k) ?! r' h/ k+ s0 K公仔箱論壇1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb0 A# o: s$ {+ B3 |: X
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( V! v5 W y5 e( B: _ S3 l4 V公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb! s8 t6 z; Y9 e6 u. F
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.76* A. z8 Y* V; i5 s `
/ Z, r7 y1 J/ ~tvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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