材料A$ ]! y$ a! x' T; s
12 個雞翅
O6 t% ]/ I( k$ e$ u' i3 L' x5 _
6 O4 U. [$ \9 z* F; h6 Y- n材料B（混合攪拌）
/ w% w. p a- w6 x1 R2 Y400 克(去皮剁碎)花肉/ s4 a" E( t0 a; K
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
& T( U& z: ?* ?+ T公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔
' f' j3 y# j9 g: Z; K1 粒(剁碎)大蔥
1 j; i- J/ S/ \0 xtvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽
* W5 y4 o5 |* @: I4 B. Y! c$ E
. u B' ?2 e4 L& n$ o0 V2 \8 ] jtvb now,tvbnow,bttvb調味料6 Q( M2 |: B u6 Q$ Y
1 大匙蠔油
1 u7 P& e2 h$ f0 \; U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精# j1 j3 x1 z$ ~: P2 Y
1/2 小匙鹽
/ P2 T9 J. ?7 S7 \7 o2 |# k公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
" `% E. I& v5 B1 Z6 X! r5.39.217.761/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; Y! e6 i* a5 B! j
1/2小匙粟粉
, l! M( d; V0 ^9 j2 i2 D4 ?, V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^- e8 Q! }+ u q6 p' `3 Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76$ G. t( ], D! P4 I
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& t% |2 Y4 {6 ?/ |/ D
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb' l+ ^: l& V: ]4 ^
1/2 小匙鹽3 u& P; b y# A( V3 ~
1/2 小匙蠔油
4 F4 Z) d+ ]: g公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ K+ y; E$ R+ F
1/2 小匙麻油
1 f: b; ~0 C6 r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
* N" F; R: p1 O/ F3 c/ E& O5 s公仔箱論壇5.39.217.76, `/ I g; e: S" Q
做法
4 T) K* b! a1 [. P2 V. W% c i( ?5.39.217.761. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
5 M3 E; K3 Y: k1 s5 X2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇# I2 g1 j V( {
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。; a) _& S8 B c0 }% W
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
. i+ J/ U C4 z2 Y# s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. @7 V* Y0 F1 u9 s8 F) W
INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; H" E* b3 G5 V6 C
12 chicken wing
: d4 l# y3 w& ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R ` l% N- v
INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇. l0 ]) z, _% i, e' X7 ~
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇 G; a% n% z, v% K; _/ d4 Y
+ B- O- Y2 \6 }! U, J8 Z: |tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
" j5 d: e9 q# c- K aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇% R e0 f+ {7 C' O- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% D6 d7 `+ i3 }( \
MARINADE
' u$ p5 C4 g4 g2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
1 D( |2 d0 s+ `( c p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e6 N3 ~0 ?6 \& }4 Btvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb, |8 J* T5 g; {* ` d# i2 U- u: m
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)' F. ^/ b; F1 F0 O
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( A! i" w8 N* b1 D! n公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
$ t' y/ P% L$ \) v9 r) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
9 c3 _# `& ~$ U8 I公仔箱論壇
) X5 o2 U( V4 C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 