[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 ?9 n- P% N. b  U- Y
600 克(斬塊)排骨( l4 M* x0 e7 `0 R
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76$ k3 K& P  X9 T
8 條(切碎)指天辣, X- {# L  E3 V! z/ @
100 克蒜茸
; c8 O5 K0 M1 w% X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
3 }" j5 |6 V% `* J2 M6 e1 棵(切段)青蔥
7 r" x/ V% ?* X: \. I% v5.39.217.76
; t. y: L; j2 x; b( @3 K# P5 k" n調味料(混合)
; @. Y, M5 _* D0 ]5.39.217.761 大匙蠔油
5 A% M7 u, i! x5 B  ~* D5.39.217.761/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.76. a( f* _# t7 p$ O& v2 ~; k
1/2 小匙味精
& r- |6 \- a. H* k0 N1 O: `5.39.217.762/3 小匙鹽$ z  A; d8 p6 L& b. }
2 小匙糖
! a3 U% ]) w' _1 R' G( @( G5.39.217.76' ]) Z. L5 y0 C1 ?: G
醃料) X: K$ u) Y: G6 J
1 粒(打散)雞蛋1 |! R2 `. p/ N; j
1 小匙咖哩粉
5 z+ p# h9 z; U" S0 t5.39.217.761 大匙粘米粉
6 f# O& K; C8 w  u  }8 P: {5.39.217.761/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& r* o: M- g# R/ N
1/2 小匙鹽
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1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
) ]; X! ]; S  s) L: |' S% v# S公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.76* G5 R* X- M2 I, S' p' h( G
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 W9 M+ R# F( {6 Z+ {加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# e4 x% n& h  e
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb2 x3 I5 ?  G7 n; L) {0 M
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.76& }3 o' H1 b; H1 @4 u
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SEASONING (mix well)
" I0 V( l  q5 d9 b- s3 \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar, J' d! ^/ S5 Q2 q
5.39.217.76/ a$ w$ d* a) z
MARINADE
4 o! Y. }9 U; ~5.39.217.761 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD
. F, u3 s$ j3 X& Z  B  X9 t2 j5 T0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ z( ^/ b+ d8 T% V+ K
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇- [  S* V8 [. {  D" x
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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