材料
3 @0 _6 J7 M9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 A6 I4 v! g# L' D4 {+ a. ~& O
12 條(切碎) 紅辣椒
. d& h7 n M# P! @2 f/ [公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
* l+ \. ~% z @/ ?* {" K" D5.39.217.76100 克蒜茸
8 @7 ?9 D$ }" Q9 X2 m8 N1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 M& V0 ]* c5 m1 l8 m
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* N1 U/ M% c# b$ h# v7 L9 n7 f
# T( T5 Q. i8 Q9 S. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
& ], \. P% }: y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 k: x8 g, S, E" ?! C
1/2 小匙黑胡椒粉
# u& M( r9 ~9 n% ?1/2 小匙味精
0 N% A& e `/ `. w2 N5.39.217.762/3 小匙鹽
. H/ h% A8 @3 k( X) `) u f" s9 g5.39.217.762 小匙糖
! r0 b* F3 `6 p9 I' ]/ g: R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* t# Q5 }8 |* H2 r$ X% O
醃料
0 X5 O+ Z+ w9 L. u1 粒(打散)雞蛋9 o1 Q# J: a- ^3 d) i Z: ^6 ~
1 小匙咖哩粉
* Y$ O- u# {) y! n' E1 T1 大匙粘米粉公仔箱論壇5 q! s0 z4 H2 I4 m# h" y
1/2 小匙味精
, v% u$ Q- i0 S; }1/2 小匙鹽公仔箱論壇3 @5 c, y. }& I ]
3 k* d- x* B! _4 b5.39.217.76做法
& T( H4 d. d) L6 Y7 V# M6 L$ s5.39.217.761. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。& c5 F7 I$ @7 _ o2 P. |
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇& w3 l' ~- o/ h0 |7 I
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ k9 K, X0 }5 N% d7 v加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
8 G5 \4 z$ u4 {- V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* {1 X+ G! @: h) \, ~: Y# o
INGREDIENTS
- C# R" B7 ?: `( G! utvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 d% |1 F2 a4 e( H% \2 `
5.39.217.76 }7 L" S- g# {( Y2 r/ T
SEASONING (mix well)
3 E1 |- i8 P U1 _6 a) O% l1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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" v+ ]. N2 S/ t. P% C4 Q2 F; C! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb& | K5 c, x' K+ W0 p
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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* t& X4 p0 h# i4 L7 q" y1 S) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 v; Z0 I+ {0 q$ ^2 [( }$ W
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
' u7 Y. B8 j$ t& i2 }5.39.217.762. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.76: Z0 A5 ~0 l" z! [
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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