[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 v5 @8 ~2 p1 v; |* R# j6 Q
600 克(斬塊)排骨
0 K- Z* A0 x" d5 f4 m/ G, W12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 N. Q) Q6 Q& }, t) _
8 條(切碎)指天辣
# s& V( q7 [& J. ~( ^' M100 克蒜茸
: M4 L  `; z) t5.39.217.761 粒(切角)大蔥+ W. b% R4 h6 Z
1 棵(切段)青蔥5 ]% s) q) I7 {8 q, ?

) _1 h8 S8 N* `5 f+ C  |公仔箱論壇調味料(混合)
% f( R4 k0 H6 O! z) E1 A+ ltvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油$ \1 k7 H; g9 B' N$ i# r8 P+ G
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇$ E+ B) e2 Z2 y) P* x5 x
1/2 小匙味精, I0 s/ u6 U- ~/ m' R- ~1 l7 E$ y
2/3 小匙鹽
0 g  |2 S3 v: ]* l2 小匙糖9 {- v* @# @: _$ O9 B9 q5 j, b

, h! d" W$ m- `5 V4 y公仔箱論壇醃料
. ?/ q2 s7 k4 \# x1 粒(打散)雞蛋# m5 p% L% j+ o$ y4 w5 o. |
1 小匙咖哩粉
" Y3 C' {" f1 X$ f- G公仔箱論壇1 大匙粘米粉
' }% _4 u  \/ S5 W, z( H- E5.39.217.761/2 小匙味精公仔箱論壇) ^# P% B1 Z9 }. U% e- v3 |# Q. l
1/2 小匙鹽
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# h: U5 z: \  F* y- h9 F5.39.217.76做法/ T1 @! x7 B" k2 U* [& x
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。3 j7 f' ^; x& o7 e
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" E  T1 D3 D  D, p2 Z$ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
/ a, m2 G9 l8 a' f4 c8 p加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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2 L# ?# t4 z% MINGREDIENTS
  Z& {; p' W9 S公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.76! B# n% \+ }% Q; \
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SEASONING (mix well)( G8 a6 `7 {0 V' P% D9 d9 b5 ^
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇0 K3 R$ X8 |9 x+ n, A* g

/ X+ ^) E4 m7 `5.39.217.76MARINADE5.39.217.76* `, J. W' r( x3 W
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 F) Y% J4 j7 R% j

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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇! p% J# D; E2 J7 S' s
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.% Z* Q4 q% y4 N3 \% N
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇  c6 }' Y" B2 l* d# d8 E' W6 f* l
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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