材料
, q# O% { B0 C# |' L600 克(斬塊)排骨
3 n9 X) b8 T+ }: q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 _ D' u& A* I3 L0 _
1 小匙蒜茸5.39.217.76. m- K& e2 c3 D1 z0 X
1 小匙薑茸
- |: E4 _: v% I( y, r5.39.217.762 大匙炒香花生碎3 @. Q Q0 q2 ]8 W( X0 y
750 毫升油
+ q, O8 {: `, j
+ L7 K- {5 F9 i1 T; D2 ~調味料(混合)
: _- Z8 H, Z7 M) [公仔箱論壇8 片山楂片5.39.217.76( W, R, d! F# l, T
2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 k2 f" d. S( P
2 大匙蕃茄醬
# ~& E- q7 G# l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖
/ o9 q5 P( D( L1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb. n: g8 i# \1 m8 b( ?
250 毫升上湯
0 o+ p+ E2 A6 n( w5.39.217.76
9 {6 n) ?5 ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" D( ]; w- \; z; b
2 大匙L&P醬5.39.217.768 x7 p2 i* r( [1 {. T1 ?' y
2 大匙生抽
* r, ~/ |& m* itvb now,tvbnow,bttvb2 小匙薯粉
9 c1 S$ G0 q% E$ `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇3 o0 a$ @& { S. s% T
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做法
4 q' T( A, L: ^& X; g U* _' ]1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。$ |; q9 S6 z+ F
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 Z/ q9 Q8 k8 U+ i8 ?
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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' U: Q, Q( C5 J3 ^; b: w' v5.39.217.76INGREDIENTS公仔箱論壇0 E1 u$ V5 L4 L7 {5 S, h) M# K
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil9 |1 [( ]7 F, `) I( l0 H
4 j+ R2 @4 V2 \1 b& f8 {) t5.39.217.76SEASONING (mix well)
7 D" W7 Z S% a1 Y' ^. e/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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1 s( ?1 k; ?# Z& @ h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
8 z4 M" z: q# f7 D4 D* F公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste- I2 t( p" p, q5 q4 k5 b) z5 H" B
; k* i5 f, i! C, V9 l' n- ^. OMETHOD
) D$ {' S- M" E# Q; g# Q8 f8 Z' i6 ktvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
! K+ d( s: _$ Q: p* f# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.公仔箱論壇* E, k7 u9 o p) a5 o
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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& R5 l% g7 L& o# C$ u8 B+ Y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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