材料
R' N1 }/ u0 P8 \tvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨% K' A! U+ Q% z3 Y
1 棵(切粒)青蔥
8 ?+ i6 b* Q4 R; f# w! u1 n7 V5.39.217.761 小匙蒜茸公仔箱論壇& B4 ]* f4 Q0 a, @1 u
1 小匙薑茸
. R& M. \3 ^( t9 x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙炒香花生碎公仔箱論壇7 u3 l! r T, u1 c8 \# I
750 毫升油
; t- C1 N7 l( @+ W) X3 ptvb now,tvbnow,bttvb' m* `: C8 h7 T! ^& J
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 X- \: m7 g) T
8 片山楂片5.39.217.766 I0 @( y% L) r5 p% D$ p
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb# g; q! L* g$ C% `9 I
2 大匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ ^. @ z5 L- {( X
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) F g5 y2 a/ ~
1/2 大匙生抽公仔箱論壇( u2 W' J7 U8 ?1 ]/ G7 Z2 Q
250 毫升上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 O0 @: n0 b+ U2 K
1 w' f. }; ^/ u0 v T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 b; |; r' E: G, _" ztvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬
( [) g: A3 J$ d5 ]9 q; d5.39.217.762 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& _; q- L! e4 T6 R! T7 C I. Z
2 小匙薯粉tvb now,tvbnow,bttvb! \% _- J+ ]1 N; W7 ^4 C. ^: C
少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb# D) w* N" A2 {8 `" k
2 V9 {) h9 }8 g+ V4 S' o6 _5.39.217.76做法4 W. U5 Y& Y: Q, @6 L
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) S% e- l: U+ K2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。5.39.217.762 ?! T$ {" ~% \1 V3 F6 T: |
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: o8 Z% l- m$ e
" b, _0 i5 A6 w9 O) v8 ]. TINGREDIENTS
1 ]; s7 M- {+ S4 Y* @' @1 d8 |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! V4 \7 ^+ Y! z/ a, [* T
w, p. b. N& u. I) U# j公仔箱論壇SEASONING (mix well)
4 |) ?! p, j) p1 Y0 u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
7 H' W8 ?" }* _9 K公仔箱論壇. T3 T3 o3 `$ d" _1 D
MARINADE
" h- [) `% o% t) \* d5 Z2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste( [# ^6 [, C6 d4 j/ v- \/ ^
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METHOD5.39.217.763 p# [7 `5 k1 o! }4 ], h6 @
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
- e% h. f3 v- |$ Y8 w3 v f公仔箱論壇2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 G. O4 t2 O( ^: c v
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇( m+ C2 @5 n) ^& g% J4 T; D
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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