材料5.39.217.76, }$ [ p% V& a( V) k
500 克(斬4吋長)羊排
4 C c5 N/ x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* F1 C. H% R2 B1 R7 r- ]1 i
調味料
1 n3 b8 N2 i/ T# u' z' D公仔箱論壇1 大匙牛油3 c6 f) r/ ^4 l
20 片咖哩葉
2 h* ?9 L' C! O/ Q* E, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油
+ m' `- i/ K8 I5 U9 s" U' W* g公仔箱論壇1/2 小匙味精
. u$ X3 R; Z8 \: O1/2 小匙黑胡椒粉
: b5 v( v4 W$ ^2 C" M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z# {; c% o/ B; l$ D2 B, H) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. J2 c( t. |! @; C; u# [# j
1/2 大匙黑胡椒粉
% ^ B, v; y) U9 R/ E+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒雞蛋
0 h8 e2 u7 B3 M, ~8 R$ g! s7 wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
8 h3 }/ ~5 u3 f" V: K1/2 小匙味精5.39.217.76: i6 l: I8 q% E4 N4 ]$ h/ V3 |
1 大匙紹興酒, u- u& M( u! _( L- C
1/2 大匙麻油
& Q+ i% }) l3 [0 R5.39.217.761/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 q+ M1 D% X+ E9 J6 A
2 大匙粟粉5.39.217.76: G# P) C! S. u) Q# B7 Z$ W
1/2 小匙鬆肉粉
2 g# ?! u2 X- Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a2 w0 d$ E. R; I1 P y做法: t# `: a4 h% p6 O
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
+ N5 }: F8 T4 S/ ]4 E7 s' n5.39.217.762. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。' s1 M( R! I9 q) J2 r5 ~
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ X8 i( U+ s( W+ m p2 j
1 q8 \# ?% n' W4 \' h, y' V" G" L5.39.217.76INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb& U8 v* K7 M" I& {; J
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)% L, O% r4 [' h6 b
* u7 _/ T Q$ L* K/ {2 K# j3 _SEASONING5.39.217.764 q* T% Z' c5 d, b
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper5.39.217.76! }- K, R) a$ b/ Q
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MARINADE公仔箱論壇 c$ [2 F( c: a0 w
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer公仔箱論壇4 X7 C' K6 l: W
. U) d' ]' ?7 h/ V* }tvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ x% f: S% J; X/ V
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.) B/ ~ W# \; \/ @3 E' `% r8 h0 m! _
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
! I7 V/ m" ?3 ~/ i. [, m1 T7 @5.39.217.763. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
2 D9 Z& i' d PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ b1 M y( s4 ~
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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