材料5.39.217.765 Q# B+ C% P& C8 `1 ?& O& F
400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 J+ G: K5 s0 j
1 條(剁碎)紅辣椒4 x. B3 \ W2 d7 D t
3 條(剁碎)指天椒
$ J& X* Q8 a9 \7 U, R0 J9 r3 條(浸軟、剁段)辣椒乾, o* ^$ b+ R+ @' h% m
1 條(剁碎)香茅公仔箱論壇0 @' [8 |2 u8 t/ S& G
100 克(浸軟、剁碎)蝦米- P0 f# k; J1 r" e8 L! S( m( a
4 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇& `% K* W5 ]: L: n9 |
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ c, j# y3 o5 l) a+ {
: i7 O6 Z3 b2 ^, d: Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)公仔箱論壇. r4 m# A1 x. [( A0 X$ b
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇) d& F, E4 i1 V& n T0 R
1 小匙魚露
7 D& B! ?9 d/ T" h5 g8 Z6 z- T4 B公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, @4 |; z/ a8 n6 b# p
1/2 小匙糖
# r0 ?( C9 T8 }! \& m* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! z4 W, k: q* f; [
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做法
) K. O/ u1 r9 w# K$ J' ~: t* q1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
8 q* Z! }* G: G% l k I2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
1 `' b! m, l4 F$ p$ btvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。公仔箱論壇& V& |2 K- X1 ^ V) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: B, d' F! {- h: J
INGREDIENTS5.39.217.76( n$ {. {1 p. B0 |2 M
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
+ c" @% w, f0 B# E& m$ Z, T公仔箱論壇公仔箱論壇3 g: F2 I8 U; z- `2 v
SEASONING (mix well)
$ l* I7 R8 T0 t- B; @7 @tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇 \, ]" o8 [5 c
$ a- s& k) L3 G- T' V+ O* TMETHOD
( X i; W+ X) H- ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.76; f' X& W# O0 e) L) @/ [/ t
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
& D; Y% `+ W) R1 w+ V' y1 }2 G3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
) x: R+ W2 ]0 u4 H* stvb now,tvbnow,bttvb, ~9 b. d4 a7 S
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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7 x4 w( c R9 n* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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