材料
) e g3 a% ^. `tvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
3 Z2 c3 M3 d7 h2 @1 條(剁碎)紅辣椒
# M; a) W' x7 h) Atvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇* f+ p- e1 k; N# P! `8 w
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; P4 j+ Y4 g- `. d, H
1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& X B: s; z3 w4 `9 f4 \5 y
100 克(浸軟、剁碎)蝦米公仔箱論壇% i5 e2 R# x j/ z5 \
4 瓣(剁碎)蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! a$ u* e; F$ ^" @/ t B
1 粒(切絲)大蔥
3 ~( O+ z& N' ?# f% P; _5.39.217.76
4 ]1 @( D j, r調味料(混合)
4 X0 _' C# v% j( ]& p5.39.217.761 小匙咖哩粉& v& v/ o( b0 v+ [" o
1 小匙魚露1 {& w1 u/ \; x# k' D
1/2 小匙味精公仔箱論壇: e3 {1 _2 @1 ? C4 K3 A
1/2 小匙糖
, e% X# F3 y3 t6 ^) g1/2 小匙紹興酒
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* H" J+ h' N+ n8 }/ k3 |% W4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 g. ]7 s# v/ X, B
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
+ x- O6 v' c8 t" L4 z" q" }5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb% w9 b2 P+ W6 d$ x0 @7 B
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。4 w9 H* C9 o3 o: G6 F3 E
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INGREDIENTS
" v A- ^& d9 V+ O+ E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
( m( k* Y a: I G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N, M0 j' I1 ^, Z% WSEASONING (mix well)5.39.217.76( z. [/ I6 x4 @1 z$ u
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine7 ~3 U: R+ N5 i9 I% o5 e
5.39.217.768 N8 m+ K f3 X/ U
METHOD
* q$ x/ S! {; C% H$ j$ M' v. A$ j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
6 |' W, d. G8 t3 \tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
! R9 [+ |- A% D) J3 U4 o" }8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.5.39.217.76+ ]- w( d, O, G1 a6 h/ j# s; }
- ^- B0 K- ] pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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