材料
Z( q" N" T. R# w6 i公仔箱論壇400 克生魚片
; s5 @9 Q. c, C3 ?4 c4 h! r公仔箱論壇30 克(切絲)薑公仔箱論壇( `# o w% J- @# B* q
1/4 杯雞精
+ m2 {" Q5 M* w6 E/ w* T! c2 U" ttvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽 4 D6 p0 v) z7 u5 c3 g6 z. Z7 ?1 j
; l) q, T2 A6 Z2 h+ G. g( J調味料(混合)5.39.217.76* t% }( @, e/ {* B7 j4 N' @
1/2 小匙魚露
$ P( F% e+ A+ }$ L5 n" X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
. V* j5 O5 _% \1/2 小匙麻油
: A& V, s x3 m. Q1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇( C5 g$ d% _4 H3 H+ N+ p( X
1/2 小匙生抽公仔箱論壇" N. t$ v$ u' F1 ?
4 e% k! L/ f3 R3 j( t6 Y+ z: o6 q2 U公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 S# c6 Y6 H+ [
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇2 N( t, k" L6 J
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
- k$ m* }) R( T$ `5 i. l$ `1 }% Z' a3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。# v0 I# u; G1 {% D! w6 D
◎ 也可加入少許的指天椒。; h. k/ c3 B0 u5 z/ h
* ~; u( w& K3 q6 ~3 `INGREDIENTS5.39.217.76( n* Q5 w) x I+ Y+ i; q& w/ S
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)& A# @0 F' W0 U! T V9 C1 v
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SEASONING
6 z& ]; R& ^' b, p8 _; h- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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0 H* j4 B2 y9 k8 btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD, A/ |0 \# [: k% o4 X
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.76 O; z$ G6 n [6 |( R: y8 {+ a2 Y
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.9 C! T6 y9 ]* R& M A2 F; D( y, j6 a
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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