材料
2 g. S7 d' P+ F* `" w公仔箱論壇400 克生魚片公仔箱論壇- w" ?6 G5 J ~- L) o
30 克(切絲)薑
) v+ c6 F; J' Q8 \4 ^7 g1/4 杯雞精
3 B3 s. G5 w c, Q* g1 棵(切碎)芫荽 5.39.217.76- K# l3 |: l, X$ d- |! q# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. Y t; q: m' Z9 O
調味料(混合)
: C k$ W% @8 B3 N5.39.217.761/2 小匙魚露, H6 [3 B4 @! S# v/ N- |) c+ D
1/4 小匙糖
* C8 c9 E7 @' l$ T5.39.217.761/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb7 W% a4 y% w% E+ K- b
1/2 小匙紹興酒
& P0 \* D* |* i( a0 A1/2 小匙生抽
* E: t7 L0 B9 u5.39.217.76公仔箱論壇; ~ [9 r6 k1 y! @
做法tvb now,tvbnow,bttvb; \! }& z2 j s+ @2 X
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
0 b- A- `! |, }0 J2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ n$ I; I# h$ M6 a6 g
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
0 ], y* j% b1 Q0 [. v' Z; T公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。5 D% n* w a8 o6 _+ b8 L
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INGREDIENTS
! G% T6 P- q9 r3 C400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING' @$ n5 [/ ^+ U6 c2 U8 a/ O
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 z+ }+ w: M# J Z& a7 A L
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
2 ^# s3 o% [ N( ?9 M a公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& u8 D6 j- _3 ~& n$ p
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
3 F6 g+ w6 R, L; a; _* F公仔箱論壇5 Y/ A7 n1 n p7 V i( ?' \# b
5.39.217.766 k; i. O c$ k, r9 h! a% P
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( t% U- @. z* u3 P8 o8 T. C; V5 x[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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