材料" C, W- y7 I- `* q
400 克生魚片5.39.217.761 I7 T& c; ^" I5 p
30 克(切絲)薑公仔箱論壇5 W8 A# S3 e W" V4 X% z# n
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, u- W m. E( S. s
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb# \9 ?2 W' Z% R; E9 y M# k- ^
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調味料(混合)5.39.217.76! J2 y( V) N' n3 [
1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. A. F7 K4 Z+ c9 k# M3 z1 w
1/4 小匙糖公仔箱論壇" e- _( f% T3 F9 i0 ~, f
1/2 小匙麻油
+ H* L$ ?+ W* o3 Y1 X+ _+ R$ ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒8 r' {. I- F: J8 @4 l
1/2 小匙生抽
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做法
9 ~4 M) \ `* h$ l( ?. c9 a! p8 _1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
" `( ]9 Z. ^% z3 O: htvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
! S' ?+ V5 t6 E/ O3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。+ v3 p* `0 w* ~% r
◎ 也可加入少許的指天椒。
6 V. ~( O# `% Y- G! V" L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& [. R+ s' |. r9 x$ ]5 L+ c- V& E
INGREDIENTS4 ~, `9 M$ W u
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' F% N+ Z! o6 L/ n7 R' O
5.39.217.76# w" j( i' F9 e2 V
SEASONING* v- e9 F3 U/ J V
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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1 u! G3 f. P' k. LMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" E" e. c' Z% g
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
n& v& q7 E9 Y# }0 q% p' vtvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.* C, }; K/ v9 ^! F- @0 K' d
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇/ R- s+ ]8 {* C. o, c6 d" t
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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