材料
3 Y$ I2 i) T# G4 ]400 克生魚片公仔箱論壇6 `- ?$ H# N! Q0 \3 ]
30 克(切絲)薑
# S* P, I; K3 u+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精
; ?- i% |( a' l8 N* z1 y公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽
2 L1 _2 ~+ |$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 X$ |. x2 t
調味料(混合)
a# g$ t7 d+ q" ]% c1/2 小匙魚露
) e6 q+ u- I% G/ @1 w1/4 小匙糖
( ^( P5 W* j" k) g5.39.217.761/2 小匙麻油公仔箱論壇6 }! o5 b5 f& g. o( `8 D
1/2 小匙紹興酒
. B/ }1 B, D* a1 C' Z1/2 小匙生抽
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, m4 v) n/ d, [; h做法tvb now,tvbnow,bttvb( o- M5 I9 |1 s( o$ p. {# f9 E3 G
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
4 a: Y$ X2 s. c; s- E2 s- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb6 i P2 e) ^* \, \8 Y F% P7 t
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ [, [7 f3 \' d" s
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS- L1 n! P# }3 y0 c5 l
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
8 H; ^5 r M6 ~5.39.217.76
) ?+ o1 Z {1 e9 w) c2 ?" I' ptvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
8 L- R6 i# e/ V$ r2 K& ]& X7 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
( F4 i A& m$ ]+ z3 |/ ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A/ j% E1 e; E, j- }* n: r4 r' u
METHOD
' y6 p9 T! D( [) stvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
& l+ ]9 \# b6 f+ K& stvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
9 J! Z( d: a# e! x( S公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
( z, _2 }/ \0 S. @5.39.217.765.39.217.76, k0 T+ {2 A( [& t- Q8 B9 V
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4 z5 Z- N5 [: @5 z" xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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