材料+ R" ~2 s6 Y! h( V/ r
300 克竹灘
* {7 r1 w6 V: p2 V0 g! Y E0 itvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
; Q' w4 @9 d2 G) G# a7 I; J3 條(剁碎)紅指天椒" R5 T1 Y. [: ?* c, N X3 C9 [7 W
3 瓣(剁碎)蒜瓣
$ ^6 [ L. h8 Y- |; |4 N S1 棵(切粒)青蔥
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/ h: O3 P. _1 {8 J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# u' E1 w) M+ j$ g$ g" H+ w! t5.39.217.761 大匙紹興酒
; H3 W- ~, Y$ z) p! `. Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒公仔箱論壇 ]7 `' e7 m6 A! G3 O
1 小匙魚露5.39.217.76+ |, j0 z/ ]; |. R0 w; x
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( r6 V" y& J- n
: h- q+ Q3 w2 J, U0 I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76% f, t6 g. M5 B% B' @% W8 h6 O
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
]5 w& i5 G. ^4 Y, M# q* s) G3 t5 r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
+ K8 W& w. J, \$ _, h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
1 l' M; A% L( V) u. B" e5.39.217.76. z5 b" H. v3 E
INGREDIENTS公仔箱論壇5 |' ~9 d0 j& ], j$ h
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
4 t; M: O e* f6 D: E6 i5.39.217.765 E# U. M4 [; y2 f9 a7 S
5.39.217.76' ]! ?0 J! L/ L6 ~* n6 S
SEASONING: Q/ C$ a. ~; a0 m0 r1 A
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
/ C+ N$ i. M; F+ C: Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 R P1 |0 {8 SMETHOD
% E$ s. t* h7 b* W; w1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.5.39.217.761 `3 O1 A# f8 R3 L- G# W
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
+ z3 e2 D* B7 D tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.( N+ s: ?3 [# H4 b. O
/ E7 c3 ]4 L# ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. d$ }8 t9 J" w7 M+ E( s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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