材料
! ~ `; X: f- S5 l& b) r公仔箱論壇300 克竹灘
, W5 D3 e5 C& s4 b6 ?) F0 t2 Z! I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑5.39.217.76& v0 g! g0 n1 X; Z
3 條(剁碎)紅指天椒公仔箱論壇; O0 \3 g# W% l7 d
3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇. t, f& D! W' F3 s* [' ?
1 棵(切粒)青蔥& E9 {, o9 ~" l
1 L* w7 F8 ?' q# _+ x" W調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 V# S, Q% S& A
1 大匙紹興酒
' D" V! ]- @2 j! \6 {0 ~6 K9 L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 t+ p! R- M. w
1 小匙魚露
D5 B) F) w* V* H/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 O5 _) z2 [+ p/ S8 Q
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做法
3 F2 K( B3 m x1 [) J# n( L公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E; w9 W" p+ C, M0 H P) l
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
: J! B5 M: q5 y( w1 a% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
2 T7 j5 w. m5 Q9 v; b @+ f5.39.217.76300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)6 o* p5 u6 e" }
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb! u5 o1 f( ~& {2 g& C
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar1 [- D7 D2 k9 {2 w# x( P
' L; O& ~9 k; w( i: I% l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇: e; O* Z, Z B; P$ g* `8 P6 I
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb H, o2 F" L J; d0 W9 t; m
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
& ^5 I; r0 t4 Z- C! R5.39.217.763. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.公仔箱論壇. G, Q; C$ E" m5 Q8 m& h; Q
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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