[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb# {4 k9 ]* t' k2 c8 r: e% O
400 克(去尾)茄子5.39.217.76  u' F- l: ]% J: S
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇, h5 U' ~; f0 f3 b$ e
1/2 小匙麻油
3 p! d' E2 ^! s4 N) j9 G! U
* k& J3 a' |) i6 v( A7 f4 p: ]公仔箱論壇調味料(混合拌勻)! W" f; ?5 s1 \% S0 \) \
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb. i) j& ]) \- J9 D6 M
1 小匙生抽$ K: C9 H4 G, ?$ E
3 大匙熱水5 T8 `9 N* \( L6 D
1/2 小匙紹興酒
" H2 y' Q  i$ ^1 `% M2 m+ t; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, B" X3 o6 c# X2 D+ [/ x
做法
% V. K2 j; _6 U0 O( X5 T公仔箱論壇1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
. c: \+ w5 K1 E* `- \+ B2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
. W- c% }# W% ^公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        公仔箱論壇  n( W6 Z! S' T) e
1 U+ e  A) ]9 q2 p8 T( q
INGREDIENTS
$ Z% }. {6 M2 r9 ?7 t+ H. w7 Z400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
6 F, ^  I# X1 b0 L
3 z. P4 z2 T; l3 }' mtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
" I1 L" q+ M/ z6 E" e  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
8 B& _: C( V# w6 P' R, [6 N5.39.217.76公仔箱論壇) i+ l+ j* G% V4 [
METHOD
: S: |  w( l4 K0 j/ j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.. e# x6 Y: }% b! I6 j1 o# u) f
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.8 W  R- T* _  q: K2 R3 G
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.76* W$ H/ {& k) E
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)