材料5.39.217.76# l/ ?3 `" u+ p, Q* |
400 克(去尾)茄子3 O+ i1 a/ e6 U+ b
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
) X+ S. H5 r- ^. Q) e x' t1/2 小匙麻油
' q$ p4 H; o d8 w( ?0 R0 V5.39.217.76
2 @8 D! _5 P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
8 }: W1 G9 W3 k6 `tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油* }4 A; Z8 y1 m/ k; x3 [
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, R( E5 P( A0 a
3 大匙熱水
: C" _ S g O( ~8 n! p$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒) [+ B8 G+ v2 c6 y% [* I
: _. f& A+ Y. l1 n1 {2 E; ?$ t做法# `$ ~. H* l+ z) S+ K& r
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.768 h5 i1 M0 W* c( O
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.76' M" {; {3 j: J+ W7 \0 e$ B
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 ! `4 Y# A" }% r' Q8 L0 d& V
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INGREDIENTS
* P$ z& @3 p% w9 _! _: {0 P公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 _/ Y0 A5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* X( C9 R! ~, f' z0 R
SEASONING (mix well)7 u& D( [; p A, N7 U' C7 Q( X6 U6 \
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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# n& J3 L- @8 `METHOD公仔箱論壇* h5 E. Q; h" h. X- g
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
j) |# r5 ^- etvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.1 q# y/ r: ?4 {/ w7 o2 S9 V7 {
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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