材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) y; _+ ]( q$ _% X5 [& V
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ P2 X, L7 [/ z8 i# p" k% t* E; z
; Z0 h* Z1 }5 ~. r材料B:公仔箱論壇, _% z6 f1 g+ K0 z
香菇......8－10朵(大朵)
9 \& [9 b7 o( a0 y/ R3 n( l% b5.39.217.76清水......350毫升
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材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: A$ \& V) }- P# Z
蠔干......100公克公仔箱論壇& s0 K0 e3 E6 V& g/ y$ Z
清水......200毫升
E/ }8 I9 Y& G/ g i0 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. ]0 E8 e( y6 }
材料D:5.39.217.76/ b2 I$ @. b% `7 R) J8 a& O% b7 Z
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, m: r3 Q$ z1 A( J6 _1 ]; t
清水......100毫升
0 |- x5 r5 K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. J. v3 M. F* N# R( ~- |# }
材料E: N: C: k9 j5 T: K
髮菜......1小撮、適量
5 ^0 ]5 R; u" S" h( H0 m公仔箱論壇食油......3湯匙
) u: l* |, W: P+ z ]$ Q! m
9 U2 t7 f* Z7 I: _. |! [5.39.217.76調味料:公仔箱論壇$ Y B! ~, g- ~* h2 [* X* `. r
蒜茸......2湯匙5.39.217.761 I7 k) g0 v8 m& O: T- g
清水......250毫升
! F: [7 _- Q5 ?" i) S' G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇# o. E+ \; v* L0 f
糖......1茶匙
9 e+ N' [0 z8 ^0 I; m; ntvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
0 Q) [" J# n$ c1 z+ p3 X( r; q5.39.217.76' B k1 R; O) p+ X+ O
烹飪過程:
) W& X3 |/ U5 k( Z" C% G公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
5 M$ h5 L# w4 ]* W; Y( w02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇9 k* }0 A0 R B1 ^9 s
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
+ X' \5 _ u3 b' S- z) k公仔箱論壇
) Z% c* c" s# q) f4 }Ingredient A :
; k5 Z# _9 l2 d1 c, D450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
8 p' H a9 d1 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' Z/ f# @" |) }4 m) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
0 J( G' H2 O8 |$ X3 ], |& L0 m0 n, e公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.763 ~0 {- O9 K* V, c0 y
350ml water
5 a$ W, l# s: E, W6 n# D8 I: ^3 y公仔箱論壇公仔箱論壇' J {0 q$ [) J# g
Ingredient C :
8 @: P6 i! N7 Q; k* [1 s公仔箱論壇100g dried oysters公仔箱論壇& x4 D( Q: p3 F' Y5 o( q$ {$ u
200ml water
8 s; I2 I. q& K
0 l& \- I7 O8 j* U/ P- |. S公仔箱論壇Ingredient D :
- }" W: [3 E$ l% Jtvb now,tvbnow,bttvb30g scallops
! E0 I9 z- V) a& j' O- wtvb now,tvbnow,bttvb100ml water
8 T+ c$ k% l4 E1 V7 c% |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: X3 g; y4 z# M+ h1 j/ C
Ingredient E :
; w" c1 u2 I! Y, B9 O) _5.39.217.761 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
9 c h% e6 p, p) g' C7 R+ r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb: U# y7 n. J, L" \0 l* J/ }+ U
- J, `; e2 @, ?7 S. K% P: b7 R5.39.217.76Seasoning :
/ W! ?2 j: S- h8 P# m0 e1 o9 a2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 @; R8 h1 Y8 R0 N. R4 j; J" ^
250ml water5.39.217.76# d2 u' {4 q2 E# K9 g! x3 `4 s6 X
1 tsp salt
$ q) W5 S- [3 H( ]# @( O* |- W. w5.39.217.761 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. l* n9 _* A i1 N- c# n: d* h
1 tbsp light soy sauce& r+ c3 N0 J; a
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Method:
- _' G( e2 b$ r; s0 | z公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
! G2 J" l1 [9 p/ z& u( O02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) `& S: z" o" x$ w# s
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.9 n% _3 K5 H. u0 R) g2 T3 u
9 z& q& |5 ^( x2 P7 i公仔箱論壇( o2 I' C T: e
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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