材料
* v6 V* W9 m: r# m9 F200 克(去皮、切塊)五花肉
& v, q( n7 ?* H2 H- k- I/ q400 克大豆芽
$ \ W+ |# v$ p. O3 |# ~! ]5.39.217.765 粒(剁碎)小蔥頭
' l' R- Z5 Q, C* \4 E0 c公仔箱論壇100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 P- L+ q1 l& D- l9 {
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 q9 E" F% l4 O: S- u. i
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇1 P {) ~* N- N) Z9 ~6 G, Z' A1 @
1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇( q0 h2 p) D, p" B
& V) E6 q8 l9 F* i- M5.39.217.76調味料(混合)
. k6 C. p' b' k# m5.39.217.761 大匙鮑魚汁
) b! `+ k. ~5 E1 V9 M5.39.217.761/2 大匙魚露5.39.217.76: j f8 v4 v! w5 C% k( c
1/2 小匙味精% Q8 W/ ?- D( N b1 @7 c. a
1/4 小匙胡椒粉5.39.217.768 l+ W; j! j' e5 x* {
1/2 小匙老抽
% u( C( S: T: X, G- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ S2 V8 T4 `# o! r! \" N" E
做法
, {5 @/ ?# _7 |. O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
! s! d+ m% q+ {' L' W5 t2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x6 A! f& a% P! ~& W' ~4 U) f
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# d( s8 {- w# N3 _$ L& _# B
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INGREDIENTS+ x0 x! Z$ n/ {- }$ Q$ S* u
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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5 q* H8 a. }! }, K% l% U( ?SEASONING (mix well)' r1 e3 F/ _! O4 P) l1 U
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ Z; i+ q4 T
5.39.217.767 y; D2 ^9 \+ Y7 Q- \" A2 ]
METHOD
3 l6 x' q$ l' x, ^7 [9 t5 b5.39.217.761. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb& j1 b6 `* Z& ]. v! C6 O7 K
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
& b2 C0 V+ Q% {8 p. W6 Q4 l& w公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.76' K5 i/ s* |7 o9 v. y+ `& _! t
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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