材料A:
0 ^3 V1 b1 p. J E+ P4 N- S金鳳魚......800公克(抹干魚身)
4 F- a% F( B7 p o) L0 utvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)1 L. R6 \' h' N. ]; C( r( N! d
蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇2 A" j* t5 i& v6 Z+ @0 k
6 W y( P: }0 Y. K; b- W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇4 H0 c- w& j+ r. t
黑醋......2湯匙
; j) ~% b( ^4 F* n6 htvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙
7 `5 z/ p3 A2 f/ N9 @; U# d) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( q8 J5 g, k4 ^! b
紹興酒......1湯匙
' ], D' { F4 o公仔箱論壇麻油......1茶匙
8 ^% M+ x F6 u粟粉......1茶匙
# P, j9 ?# J: ?) Y. E* B公仔箱論壇清水......3湯匙
; w. T9 x: U0 otvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
7 E: Y- D& S6 f5.39.217.76糖......3湯匙
" `( E4 Z- U9 C2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! a0 S3 ?2 S
胡椒粉......1/4 茶匙或少許5.39.217.768 U: |0 x1 a4 Y
$ L# E+ N6 j7 s8 g: ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :6 m+ U0 h0 I6 ~: a) }7 s" F* c
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
4 w1 d& |" o0 |tvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
' z8 q& E8 D" R: Z2 V$ \公仔箱論壇03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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4 c( g4 @- i' P% m9 cIngredients A :
) }; {0 Y) J b- A6 `1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
& ~ ^- U. c, G; F2 A" q" Ntvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded) |; u6 `8 q( e/ Z
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
+ u8 W: P/ c o, I; w! u公仔箱論壇公仔箱論壇 C4 y. l) v+ u u: S" |
Seasoning :
8 c' w& H1 _# K6 H9 l% h3 ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegar; n m, D5 t- N/ c8 P2 |
1 tbsp plum sauce5.39.217.763 I% |7 f: {$ C* `
1 tbsp light soy sauce% V, x& a- r/ k: i
1 tbsp Shaoxing wine
1 U4 m+ l$ b% a x- C m% D) T; L [1 tsp sesame oil
* T( X& @' T9 z; S2 d( X# X5 r# n1 tsp corn flour
4 U: i+ o1 g! J" g1 {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
3 S% A. f H+ {. B% k5.39.217.762 tbsps oil& n5 b# g) H$ V
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb3 k' W4 i# p3 L- Q/ ~
1/4 tsp salt or to taste
3 z) m6 z$ _" G4 X9 T公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste8 t/ O: V4 y5 z* H" e
$ X& g& g- b K' c9 d- C aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb# r: J; @5 }" O1 b1 u) }8 }' i
01. Combine seasoning and mix well, set aside.5.39.217.76, u2 z. u+ t4 T$ b
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇7 O- J3 |3 C6 n
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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