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: F1 Y' w" W9 D6 T1 m) V& E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
0 e" \, c" v" i/ f* D5.39.217.76鮮奶.....600公克
7 [0 I4 c8 N v; c XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
- N+ R/ Y5 g4 Y! Y+ r6 c! X: V5.39.217.76吉利丁片.....20片
8 h% X5 D, t* p7 w5.39.217.76洋甘菊.....30公克. S% \. E3 e; ~2 m) I& z' u3 Y
動物性鮮奶油.....200公克
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0 u# [1 o5 R0 ?& }& R5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb* F6 G" A0 n* Z( k
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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" N" b* ]! L3 P9 n) v9 X+ t- G3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。' f/ u5 j& W. i L @% {3 |! ~
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。: i/ |. i$ t# x5 Y0 [" F" b
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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