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3 O' M' I( S, ~+ F% b& P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" S/ R, k8 T$ T
蛋黃.....2個
( D' ]% A1 V) N6 c! B6 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....600公克. B# J+ K @6 z3 D+ c" Z+ c
細砂糖.....60公克. _ L P: ?) c0 p( X
吉利丁片.....20片
) O3 t1 N* p3 g! o3 X& f; z洋甘菊.....30公克
' X$ [- N9 O* i2 {- V% ^7 R* F" @公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克公仔箱論壇0 Z" w. t2 M$ |* d" S
0 P: }. h' ^: `3 ?0 K5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb4 H: c, A8 C" E1 @2 j2 D% T
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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/ `5 L% V/ K# r5.39.217.762.動物性鮮奶油打至6分發備用。" v! [8 J4 ]# U* W
" R8 K* m1 h5 B k0 o( N3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P' p8 V" b0 i* A9 b; o; I. @5 E
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。+ K* c3 h" p6 J
: E( N6 w g% _+ @* y* Q5.39.217.765.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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