[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 Y$ n3 y2 K! W) ]6 t
蒜蓉
, @# ^* ^  ], {- Y& ]5.39.217.76蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb% J5 T' ]- i, j4 e
薑.....10片   
0 r$ D. @) B2 ]5 |* y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻
: A% y% j% d! r& l+ G5.39.217.76乾蔥.....2粒
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4 H8 r! h  m7 H8 L# u  x0 y5.39.217.76
7 _* x# q% v1 O+ @/ e; j- q. atvb now,tvbnow,bttvb炸漿材料：
7 _/ C' t  |  s) C' p- e9 U- j, w公仔箱論壇油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 {+ Y' X# O, [8 Q7 s( S
蛋白.....2隻
( a, k0 u8 i, K$ ?生粉水.....適量
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- r. @  c2 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 f% `# g+ t4 f
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb& x' f3 g! N4 D8 C9 t: |7 w

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做法:     
# i' U, g" }8 k8 H' U5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
7 Z6 Y; e# O" c8 V( ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f% X' z! ~- r4 ~$ m: |' ?9 s
3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     5.39.217.767 N& }/ A5 G; t! G) v! z1 ~; j
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。