材料:
4 R& H& q. S0 D/ v \ T7 K2 M公仔箱論壇花甲王.....1斤
/ B- x: z7 g5 ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇) s% S# G. k; Z# A1 Y8 j
蔥粒.....1湯匙
2 S; Z' ?9 ~4 S5.39.217.76莞茜.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* _3 _. @- R2 J5 M
花雕酒.....3-4湯匙5 s. d- B4 b' p$ \7 m
荷葉.....1塊
8 l. l, [2 t/ @* X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb竹籠.....1個5.39.217.767 y! P/ @% o6 { N# ^7 d5 _$ B3 M
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; C7 M3 A, H- g" m4 I' H做法:公仔箱論壇4 n; f7 F1 p5 p4 ]- Y1 E
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。公仔箱論壇6 Q7 K3 K! _: o# J3 O) E7 P9 a6 D+ _
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。$ H' F1 |! i7 d- {- ^
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。& n g' w8 w2 Y4 r& v2 V9 W [
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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