材料:
0 Y! G: w. V6 o$ j蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb& m6 v, ]4 x5 D* U5 v
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. ~2 [5 U9 X& B* d& A# e公仔箱論壇調味醃料： ; M) W5 V Y$ m% c
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 0 v* |) p) A( E3 U3 F- L1 U9 w
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% h" H+ j! |
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 w0 ?9 K6 ]
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做法:
! k" L3 w/ e4 F; h3 x/ J7 s& xtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ W6 c+ q% z/ g( R
2 s4 _- x9 s" N0 L. a7 l2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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