[中式食譜] 怪味豆腐

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  D6 _! m+ i% `( Z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:        
& }& a0 K4 U$ ^# Y4 Y1 f( O: C$ }5.39.217.76硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# [$ ?8 b9 p( C3 F

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; k/ _0 l. @! H" l調味料（一）：
' i- ?5 g7 j% K) U( v& Q蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙 5.39.217.764 r+ a$ B' q& ]1 @& ?
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7 j6 O2 m. O, E) a2 {/ X調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb' m) A. `, |8 j; G- |% F
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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8 x, c: ], Q" s# t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
2 }% R# {2 l, F" s" A5 j1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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7 t2 R4 Q1 u8 X  b- q2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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  I- I6 p6 [) M. p3 \3 r$ E/ {3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。公仔箱論壇. W* a* ?6 h0 c+ B. t+ ~
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。0 d- T! O4 \. B5 F# H

1 e) A6 p/ M: C. h: N) r. s5 A5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。