【材 料】
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蝦仁 150公克 公仔箱論壇2 E+ V: S: S0 _, g* C2 U, X
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 g( @+ q7 f
白饅頭 2個
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【調 味 料】
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) s; [! ^4 j- J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 l( C. _4 F: ^' d
糖 1/2茶匙 % v1 S& f, v# A% C' f
胡椒粉 1/4茶匙
, X. Q' e- l, O$ e+ j: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙 5.39.217.767 T9 b# e# }( t2 Y Z9 x0 Y
太白粉 1大匙
- U' Q9 T0 q! z6 w8 h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U! |. B6 I8 S! x* E0 c( A
【做 法】
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0 R" N- Z6 L8 w5 |7 r* y% H公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.76; F' r8 o7 q* R( R% T0 ^1 ?. N
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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