[中式食譜] 豉香炒蟹

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材料：
: s  h: x* @) u, o/ _- n$ z& x5 z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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; d5 }% w" Z6 N5.39.217.76調味：
7 f. g7 ~! C( K2 q公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙% k. a4 _. b+ Y/ K) d; R8 q+ ]

7 Y4 C8 D- w) \) }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }2 z: J/ I( w做法：
! ?2 e/ ]* ]: ]9 B/ n* d4 b2 S5.39.217.761.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& ?+ l% w  s4 O! b

7 ^, Q! F% t' d5 j3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
$ s5 t1 J8 u0 O3 |) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& \+ {, A% c) K3 D1 ~
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。5 B( |" f. C1 F; R
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' ?) q, O) V. R+ ^
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; N, r9 d& M. `# U0 @2 m1 Z% xtvb now,tvbnow,bttvb蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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