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材料：(四人分量)
3 s3 h0 B( m5 Q. [3 t* C. M9 M/ r牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙4 w3 V3 s4 v# Z) A& @6 a
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牛柳調味料：
, F b+ q( k( k% I& L" C糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 E( R: W+ s0 z# ?& i/ Y/ }) m; V
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調味料：0 X; u5 a- [( l+ [5 K$ F& \, r4 r
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb/ w _ F* U6 p) ~7 K
, d5 q4 [& h$ K; t( P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y8 @* | g6 ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
4 `8 r. d! F1 @8 z2 _9 y粟粉1茶匙、水1湯匙
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! \; }% ]! R( L a z1 y5.39.217.76公仔箱論壇# m. r+ P3 b8 Q! |. V% D) Q; }
做法：
- z+ M+ f7 s5 m: u0 f6 E1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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; s9 w5 ^) c3 y2 a" J$ O% y2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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; I0 h" N- S" a1 P4 O; H6 \- r公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb& z ` E: r7 m; B8 F/ v) b! Y
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
% @' g3 a1 h$ Z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) P) Z+ ?) F" |- }/ ~$ u4 q
# D3 S y" K6 W4 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! Q: m- N* E; F! w" }: i7 m" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. {* v$ p0 h
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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