0 h5 r6 } ]) `# ?% B/ @材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 }# c0 K# [- @5 v8 f
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量tvb now,tvbnow,bttvb( c; ~/ L8 o, W( F' M6 C
( A# |) ]; P- N. R
* g& k5 w+ X' R |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
- o! t' z, V$ [+ x- b公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. B: ` V$ Z; h* ]3 O
公仔箱論壇* T9 a) t( G* W2 m8 w2 r% z8 ^
4 {' j0 [" l8 n& ^( P+ g+ ?
蘸汁：- x; l4 c; ^+ V; W z
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
+ R$ B$ I8 u, k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ \; ?! S* E0 o) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 \$ j3 d* A$ j4 L
做法︰
- m } D ?3 g: @, M; l Z/ t" r公仔箱論壇1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。/ @: c! k6 N; x7 _
( }& B) h; b n3 K5 J# v
2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。) ^+ R+ a! Q* Y0 w' P
$ g7 ?4 P$ Y; O, F' B. D# a3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。5.39.217.760 |5 {8 e( b+ d
) K% E6 H2 }8 x4 q: y5.39.217.764.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 M# J2 n- c* z" W
& Y$ |8 `* X2 a+ \2 Q$ h$ L" Y
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
) b' c- g( j1 @2 _5 y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M/ n7 q$ _. F) H) }8 [9 d7 G6 r& ^6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。9 }. P, x( k2 T) P; g/ d
# h U2 A9 E; x' I/ b
; b, h& j: }& Z5.39.217.76秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。公仔箱論壇" C$ \' f% Z4 w4 t
公仔箱論壇) K# W, T/ P1 u, `. X
|
發表於 2015-9-7 06:20 AM
| 