h2 ?+ [$ Q6 h" f3 g1 E( t5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb& K K7 R4 t. {0 h1 ]% I
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量" @# Q3 @% r" ?: H6 {! b
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9 Q8 P! e/ I' L, r- f4 ~5 {5.39.217.76餡料：# K1 g# G. l# ^: J+ z
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p Q ~) O M: a* D7 U
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蘸汁：) Y3 Q6 O% q' `; g
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
, p% A/ O, t# E* h& A. l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w K8 n# c9 @% J. E$ t8 x
2 t# Z$ F7 x3 O公仔箱論壇做法︰
) B! ?( A5 f/ \6 htvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。2 h: ?( @8 v4 T4 `) n
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
- w4 s2 _" x# G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [4 ^& S j; [. _$ U# I6 |3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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7 W/ w7 [8 s1 v$ z, d1 G& ], s5 F5.39.217.765.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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3 H( o1 ^! P7 }2 c公仔箱論壇秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。tvb now,tvbnow,bttvb$ q) @, U5 T" F0 S( d6 H! v; ^! D/ B
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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