[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
( P$ t3 V, }8 S2 l& S* d3 Y" A& y鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰公仔箱論壇8 ~. G2 h  H6 z8 l
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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7 P) r/ l1 y# u6 x( J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰tvb now,tvbnow,bttvb  v  n9 V6 P; j$ e. a  d
1.先將涼瓜去籽切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" M) z1 h9 G

$ v& e( j! L* [$ q6 X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。5.39.217.76& O( N0 b( A7 F
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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3 c0 p1 t% L0 {' p& _( o) A+ w2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。5.39.217.76) H- U2 S/ r8 i% ^9 v

: V" O3 i$ y6 U' x/ m6 {" X5.39.217.765.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 L+ U( p6 J* C

% O# D( r7 w9 D2 s' A/ X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。