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材料︰
) B& r+ q. l- g5 D+ I+ l鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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5 Q m' {8 p' A5.39.217.76豆豉汁料︰
K* H2 Q. B5 j8 a4 }5.39.217.76豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" V' [6 U$ J9 y2 V( |3 Y
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做法︰$ @' E6 k& n- ^! L9 D
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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- L2 d7 l+ B: n. i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z _1 \* v% p$ g% ^
8 W+ d8 t+ j+ h, s g! R2 Y3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。公仔箱論壇, ?6 z; ? f1 T' t
8 q: J. s; Q) W/ Y9 v: X) i公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。2 B& S0 s! U* i/ [) H
F2 P0 N$ U( P8 b; H5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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