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材料: 5.39.217.76! a9 Z9 Q+ I' J2 Y8 V5 ^ W* I! X, K
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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# h5 v! b9 K' }! k- J調味:
8 D1 {( e1 C* j; _1 R: m柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ C* Z/ }1 T7 b) U8 {
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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9 m' H d1 A) ]+ l2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.76' t8 ~( \4 E* b; I; @
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。( w, s T5 ]& f4 F% M# C
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5.39.217.76+ ?% z$ t4 O! d# G4 H3 E" q; e
8 |9 o) P6 O) A6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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2 s: T8 _( I8 x1 l. e; D" D1 i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 I% V0 P6 j. C) g( p
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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