[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
, Q0 S! p  `/ s+ s免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     
* \( S) q3 p) |7 A. |, a# [鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 F& T! m8 Q2 }: b

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做法:     5.39.217.76  f$ O& m  A: n1 ]5 ]/ s% W% N4 w
1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: n  P/ D$ `! f$ s

8 \( X+ ~8 a) @) {6 \3 ~2 @* F. ?5.39.217.762.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: W( a0 e8 R5 a0 Z2 E

9 Q: B* t! q& R/ Z7 @, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇0 o& H& G: o+ Z

! G1 n$ f0 @' e9 y2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ], m- o, B5 B" d

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- y! O( ^7 }# {$ o9 Q& @公仔箱論壇Tips:     
" a* \: q4 K% u5 R5 vtvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
) x6 v: O0 M0 Q# f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- u- B& s# C. O1 P* o
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