[甜品] 肉鬆瑞士捲

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鬆餅粉  102公克
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低筋麵粉  68公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ d( Z- e8 e* C

沙拉油  17公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 R7 j1 B3 C: I1 h+ J7 e
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牛奶  59公克公仔箱論壇7 t" h" ]- H; G
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蛋  169公克公仔箱論壇  }$ i4 h/ i* e# d- J

細砂糖  85公克tvb now,tvbnow,bttvb- {, @  b0 {6 Z& V

小黃瓜  1條

火腿  1/4條tvb now,tvbnow,bttvb; o  M2 |3 b: v( }0 h4 w
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肉鬆  30公克

美乃滋  50公克& w! j$ a& O2 I5 A
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 k" y, o! t8 l% x* s+ s: b

1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 u( R# L) b; n5 {4 M
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2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。5.39.217.767 m+ h7 g7 a& }6 i. p+ _! S* C
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7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。

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