所需材料： : Z$ h$ F9 i( O. h) g3 ~( ~. T
5.39.217.76( y7 m5 D+ s0 e# S6 Y+ G
蝦仁 ... 375公克
! c, N4 E% p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.76- A8 ?& T7 x5 O) i7 d/ x& d
生菜 ... 12片(剪成碗形) ; ^4 I4 g% I) Q& p) t
蔥 ... 2根(切末) 6 }1 d" H3 ~2 Z I; B
薑 ... 1小塊(切末)
% C1 }* ]$ f$ q6 p+ ~, G油 ... 2大匙公仔箱論壇# X' V7 d3 M7 q- t" p
A 料
9 I* N! I2 F. Z: I( g+ \! Y5.39.217.76蛋白 ... 1個5.39.217.767 E; x1 c7 }9 x3 f1 W
鹽 ... 1/8小匙
( x, h& [5 {0 A0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ ]/ [- o, g+ _" Y$ ^1 [& H' ]1 [
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 ~" G0 H3 T4 ?# ~" \9 W/ I
B 料5.39.217.764 `! P/ o% n( Z
水 ... 1大匙
p7 d5 Q# w O9 X麻油 ... 1/2小匙
6 D; T/ [. |' e& k Y! T! e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& \1 n4 u. Q" \$ ]
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) G2 J1 u c4 y* w
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。* W7 h8 _, n( E' p. C
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 z- w0 S! {2 N5 u+ I
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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0 p$ h1 r( E7 J8 F公仔箱論壇備註：
6 k8 w; I0 W& m7 `# ]/ S0 i1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
# m6 ~, ?6 h# L5 K! B# a3 [0 W2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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