所需材料： 公仔箱論壇- O) V* N9 [$ F% M0 |
5.39.217.76# h x/ `9 J- N8 U1 [
蝦仁 ... 375公克 $ h2 t" ~ o( {+ ?6 z( t
油條 ... 1根(切0.2公分片) o5 I! h# ?. S7 X+ { A, z
生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb; v% U( G# `) E2 I' O1 I
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb( m. Q! V8 G6 ?
薑 ... 1小塊(切末)
2 J( U0 L* g- T& Q+ x c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
4 y* q3 O2 m3 Z# M# l2 `tvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 v7 S3 R: L2 A2 k
蛋白 ... 1個公仔箱論壇/ \% [ d& M( ], K' D, ~8 _$ D& i
鹽 ... 1/8小匙# A+ m4 o; S! m
味精 ... 1/8小匙
5 C% J; O" X' U; W, G公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
* I1 r) f% {$ j% l' ?5.39.217.76B 料tvb now,tvbnow,bttvb. n! |8 B6 l# j$ o) b
水 ... 1大匙
# \; E' S: W6 [$ k4 { |5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* o& K& |2 Y1 G+ L7 u
7 |1 `" P, r1 c作法步驟：
0 }9 Q# I# W& v( N' F1 i3 l5.39.217.76蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.76! E2 b2 v K; t& q( \
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
0 H q( l! X% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：5.39.217.76) I/ d! q* u/ r- h- t* A
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。% V$ G, s' Z3 ?4 G5 x1 r5 Y
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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