[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。  Q* G' Q9 }; z  D/ Z$ @& \

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牛肉片6両
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金菇菜2両
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芫荽少許5.39.217.76% @. B* N2 i! P4 z! F6 E6 @
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高湯3杯tvb now,tvbnow,bttvb* F1 P- v" [% m# D: W
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味噌醬4湯匙
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製法
4 ]9 y, \5 d$ [8 l! g1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m* [1 h4 Q5 T

( @1 F# ]& t  H5 i% ~& m/ Q0 q2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。, Q: s$ q2 V( k

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