[中式食譜] 上湯牛肉

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3 S/ p, M' p% }& _) J公仔箱論壇這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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牛肉片6両
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金菇菜2両  U$ w& b' ]1 W  Z4 h; N& y+ U

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高湯3杯
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製法
+ e$ f0 E; i3 L2 f1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。$ a: |2 P, o3 M; b6 B! Q

5 \1 I5 i+ Z5 ], O* a, y2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。公仔箱論壇) D) Y3 g* c) |+ X0 @

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