[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb& I+ U- y5 h c: A
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 z2 _& b$ j4 |8 i% A+ D$ L
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
& F8 |9 q! o: O; n公仔箱論壇荷葉 - 1 塊
: H" E$ P. J1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
; |: s; N% e8 g2 |公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
1 `: e* Q: U2 p i2 f. B) C% k6 |8 `公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
; J% x) W0 Y4 `. Y鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
) l# N& o- c% o2 \/ K薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb3 D M' ^6 t2 ^
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
2 K( ^4 Z: ], b+ _* G3 X9 }大蔥 (切絲) - 1 條. `! }0 ~* V5 F5 r7 Y7 w+ D1 M
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[調味]生油 - 1 湯匙
: F l+ Z' h& B* Z! @3 r2 etvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
, x! {; f: l; F6 C( M6 ]水 - 1 湯匙
. p- O5 X; p: x8 { p4 t5.39.217.76糖 - 1 湯匙
$ G$ D5 K0 {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙. g& V2 \: G2 H/ J3 T
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% f3 t0 J! L' u+ y
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4 s+ x8 S i$ @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 p% F# k- ^6 G
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& l4 B; i! Y. ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
% N2 |8 q. @) W( E公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
3 v3 B9 ?; _; j+ t公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.762 g% F3 f- p8 s3 f
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇" S% u) s" \9 z! M6 Z I n- w
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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