[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
* D! P' o. ?6 P老抽 - 1 1/2 湯匙: B0 k( t) u2 U2 }5 B5 u
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
+ a8 [9 u9 z- B/ ]7 f+ z; {" Vtvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊公仔箱論壇/ H9 [ Z6 G7 Q5 k" Q8 A& `* W
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
5 n- K; n" {4 }9 D6 J6 w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻
) q* o S" C) C: d# r公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. G; L, f$ |# u; ?
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯$ f. v& H5 Y( ` D2 [
薑 (切絲) - 3 片
, w: h, Z6 [8 i, b公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒5.39.217.76& ~) f# x' P( G$ u4 R U
大蔥 (切絲) - 1 條
, l0 ~( B$ \# W I$ [$ L V k+ |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r7 a( Z0 C9 {2 k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 B" h% z2 j- Y0 N Q0 i- H! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# j8 P4 {( O h* R7 e; f0 C2 s
tvb now,tvbnow,bttvb( {& ~5 S2 m4 Q+ x# D. b! [
" g9 ?/ {: O2 P& L. e- p# ]tvb now,tvbnow,bttvb[調味]生油 - 1 湯匙
; @5 L$ M% o+ m6 t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 1 湯匙1 i8 n+ e: g6 x3 N& X; A
水 - 1 湯匙; a0 K0 O! ]' T
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇1 e: A" W2 M5 R) c+ H2 U+ u( A
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& e6 L! a; K0 U2 a
生粉 - 1 茶匙4 B' f" @- C5 F; d9 i a
, t+ M% c3 E1 o0 \ H& n) U# V公仔箱論壇9 x1 R0 Z& m# W0 a# n2 [' h+ p
公仔箱論壇9 a+ ], k$ B4 e# q6 @! s% z
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 / D" E7 `8 n/ q# V
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 : L& V, d8 i* d, \! t% h
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& Q0 e* c2 v2 p4 B
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
5 D) a; P; S8 j) _+ W7 [& p" O5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, q( ^' G* j( q2 S7 h1 A
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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