[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.76. x* B( H* x' p1 ?- x& Z y
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 w# n. e& d' u1 Y' y
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 U+ o$ [" t8 R
荷葉 - 1 塊
( f, f7 o( D; F/ Y. q, V5.39.217.76雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
7 Y: o. s& o, v, Q& Z! d* ^5.39.217.76冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ r/ R8 H' v7 I' b% o
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
4 r3 G. @1 b+ a2 K4 R8 C3 _* R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
7 f& V. ?* U* x0 K: {4 V) n薑 (切絲) - 3 片1 S4 v3 _+ A/ x C3 T9 U1 P
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
! p) H5 ^" j- I2 o! ]大蔥 (切絲) - 1 條; D3 `& o9 v* y# O) c
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5.39.217.76. Z: {( M) ]6 K5 @5 n5 z1 X
[調味]生油 - 1 湯匙
4 w9 b3 i4 [* d3 `( x4 A9 M- Stvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
8 K1 F W3 Q T4 w! k( m, A公仔箱論壇水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 y- `& g) }6 @
糖 - 1 湯匙
9 l- ` R& ], K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙8 l5 G0 }7 j h+ i% e
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 , \; V$ {! s/ b4 C! v
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }* V/ B* p G+ q
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇' [9 [4 Z/ d. v+ d* j
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
9 J2 t) ~) s9 B$ m$ X z' d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。
9 p6 X$ C2 v1 ]( s& T' _' H6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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