[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)3 s9 R- P( S7 L/ c M+ Z' e- p6 S
老抽 - 1 1/2 湯匙
! r0 U2 Z1 r% f4 c公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇* I, x( n" y' z% _! ?( X& B
荷葉 - 1 塊
: v1 a& b% Z3 y0 |; k雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
% I6 _! k* {! ` J7 _6 l* wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻公仔箱論壇& a; ]- z9 C" H# G/ w
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
, ^2 r7 x# A9 Z. D" }鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇" p! p% q3 ~; d
薑 (切絲) - 3 片
/ F) S3 u# [" P; W; E- e5 `2 j! D5.39.217.76蒜頭 (剁茸) - 1 粒7 Q) I, `! n1 ^! g. T% v$ R
大蔥 (切絲) - 1 條- H, w/ S. S+ U# s6 _& k K) Z# a8 Y
6 d- P/ q' G1 l0 E. Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l" g$ c: e; K/ F& M
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[調味]生油 - 1 湯匙
1 M- c9 T; Q1 T2 k$ Z. O/ t6 u紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 e) V) I; r: }3 v
水 - 1 湯匙5.39.217.76; X; z# X' e8 Z
糖 - 1 湯匙
( E* Y' R; N# z" l P, V麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ t9 `6 c$ V. w, M" V
生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇* x+ p# }# v) e9 n* @" b/ o
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb; z7 Y1 D4 k3 h8 ^
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇% Q% \$ S! J. C) H- ]; v1 w; _: {5 n
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
& u: V7 L8 W: ]# J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
O6 ~% U( {- g0 ~& r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇8 E& k1 n" G6 W5 \5 C
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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