| 材料 Ingredients | 雞tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ W. V7 _6 O! L) P/ E' H0 h/ y' T
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
4 @( a" ?( q# s+ i) ^bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
+ o. }1 ^9 p0 W$ I8 y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯公仔箱論壇; b7 Z4 t% o& c
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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5.39.217.76; J* h( M" C. L% {* J
| 調味料 Seasoning | 鹽
: ?& t( K0 K* X2 {8 R: C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
8 ]8 e: {+ `5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油公仔箱論壇0 l3 j! D: Y7 |$ w
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
9 W8 m# p3 c* L0 p& n1 alight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
# l* c# s1 s% X: u9 `* e4 s0 V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)公仔箱論壇0 b* t V" K$ T1 J, i2 @: [
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
8 d# z: ~: o1 v- v F, lchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
& O5 ]) |" ~. K# O公仔箱論壇做法：
: V; a( [, C2 a7 @+ Y- N Stvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
& p; A/ e- T) u( v8 G2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
8 J; c P+ u! ?, d% i' g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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