| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
Z$ H) R. |4 q" Z# L) _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" E+ s) s9 i, @3 m( g$ A+ W r) z
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）0 }7 l' N- p+ k: Q8 [7 ~& c
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- X: _7 |4 X& d# {% P
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
! R% u: Y% F9 |tvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
6 f# U( U, D* U* G4 J. ssalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5.39.217.766 l0 y2 T% G. x. y- W! w: U
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)1 Z# O& m7 y' x
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.76! s; |. F3 s( y
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
1 o& k% U8 U0 [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
, S; r4 V7 B7 [ R) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
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tvb now,tvbnow,bttvb% m$ n' G/ x; c2 z7 ~
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公仔箱論壇8 l+ ^$ h5 H0 A* z* p
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.764 x" C' a7 Q2 _9 E/ K
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭" o) d1 ?! j( r* R: u0 t- z
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇( t/ J% N6 q$ W# }( u1 X
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇9 j: w$ Y4 q* x/ v- H
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉$ i, y4 C$ L7 G' k; O' T
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
6 o! m9 k P0 t# Z公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油. ^" c; J! m; |+ ], r4 n- U
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 E4 y; E9 x# y4 H4 C
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
0 o) D+ S! I" w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖5 @0 T ^. L" Y/ ^# o, K1 e/ S# Q F
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽. z5 o# |( g" o, @/ \( a
a pinch of salt | 酌量 |
4 w1 @- u6 N' L, D- _+ l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( H# a# B+ k4 K( Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。' r3 U0 n+ e$ @
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
6 U. l5 u" u: l( h4 t( o5 _5 J3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇4 Z" e6 h& L7 E
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 A4 T6 s3 n0 o
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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( P$ |' D' i8 P* g9 I) [0 p6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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