[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
: R: x6 v5 p1 m. f9 r馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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. I: Z: W( ?- ~! S- xtvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
- e2 A, H. W1 Z, E7 Q牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
- ~4 m3 v& _% [8 t4 i; r& }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z- B; d: K% B公仔箱論壇調味料：, R: g: @* ~# P: u  }
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：, [& B3 v. b2 g0 T
醬油1茶匙公仔箱論壇4 j2 ^, L# Y+ _% d- I( B
5.39.217.76( ?/ s3 Y) n7 G7 d+ d- g
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ M0 z; f8 n/ W! b7 T7 ]" T
粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.76; x. s9 B& ?2 [# v( ~5 E' `
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做法：
# ~4 B. s2 G9 P$ D1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
3 H' s) C9 b' q5 F* X" e2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇6 L: F8 ~0 }  d0 r! a' j
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
& g8 a' ]7 @8 {' ]5 u: P$ d4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb! D5 |$ O  u- i* u+ _
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.767 W; i. \) g5 h5 Q2 `
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.76; h( m; P3 p4 W9 b
5.39.217.76# P, ?1 F3 O* T/ \. S/ [- S
SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 x7 }' k( h* Z: u$ a: |% w  x11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇% [7 D4 C) |, V9 ~/ z" V% l7 Y
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SEASONING
+ Z; Z: W, E5 y/ g: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb" Y& v8 Z$ k8 c0 p6 J. r8 m/ [, b
1 tsp light soy sauce& R+ Q5 T, z( s3 p$ \
5.39.217.761 m* y6 ^: ?) f+ a6 N# ]
THICKENING
0 I7 T1 r* H" d( Atvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
9 ~, i; X2 x8 q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ o: N, V6 Q( h! R4 K8 m5 ?
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
/ i5 _/ z+ Y9 m7 B2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( c) l, k* g; E* C/ N; y$ ]4 j
and then drain off the water.
' Y0 Z) q9 j9 x* I8 u: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot." S. {  j4 R7 O' T
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and' o9 T4 ?8 x! ~
arrange on a plate.
9 }. M9 @+ s$ q0 h, c: i: U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
% Z5 [7 N$ S9 `" ]: A7 m' K# f" V5.39.217.76Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
4 M) Y% o  T- _+ t) vDish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb- U( G6 s3 R# P+ O- R* B# @/ u

/ Q: W2 L  Z4 i6 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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