材料】： 公仔箱論壇& }) C1 y z) Y* {
帶骨牛小腿....................4片4 ]: B. ^& |9 ?! p8 I( d# k( x
/ s3 Z" _ u ?& P5.39.217.76麵粉，塗撒用..................1/4杯5.39.217.76- | b3 a' P1 S, v$ e) z4 o
S2 L. E ~# L) M! N) S" V+ g& ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙
8 S& Y6 ]8 P! G" l# l6 H- F
7 p. v& V. _, A現磨新鮮白胡椒................調味
1 H# @4 C; m+ ~9 E7 W- K
1 d) ^4 ^- F. O& k% D) |- M& X6 itvb now,tvbnow,bttvb蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb4 }. k5 w4 [0 b) o: K3 n" _/ g
4 q5 e5 f* n9 M, k5 N& V( e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
$ g$ c7 I0 U9 i- T6 w9 e2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L5 T) @. I$ P4 e/ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: G8 H7 A9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 H8 v, U2 c) A
檸檬皮及檸檬汁................1顆5.39.217.76( W2 I1 T8 H: o& b; B% p1 d
9 X4 k5 P7 W: `' V' F& D, R白酒............................1+ 1/2杯" B# M, r% d ^2 H
! S, z$ g+ a' _. W3 H3 S: n
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; G- A5 ?, L
公仔箱論壇) r+ R0 K! l( O& B, J
# P/ r% d& ` ?8 \2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" J' v( x" c- c2 u
【作法】： % h- R3 M% g4 f+ q7 P' ~% e
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇4 v7 D1 i7 `% b$ k. y3 p1 S7 Q D4 L
0 d/ X' B6 q' s" ?5 @6 z; v2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
) h6 E8 |0 i# m6 K. e) C) v公仔箱論壇上麵粉5.39.217.76" `/ |. k# z4 a6 S: q7 Z0 ]: m, M( J
& o! b' ]7 ~/ p! _3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇4 | X) y9 M) Z+ O; _" g
; p q$ n, b% k, etvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
! e4 L; s) I5 Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用3 a3 a; C: J* R6 s- W b: M
5 c" E$ ]2 R% @& S9 q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇6 H& r/ o3 d& A$ U# R* }6 v: f
/ ?. W& Q! N! E# t, Y6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
6 L. @- H- Q8 P) X5 D3 @/ k& q+ ltvb now,tvbnow,bttvb
! ~+ n" _$ E9 i0 J1 B" T# \# R7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
3 _8 h0 v M. X: d
' V2 t$ v% i; ~5 @* x8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
' S1 G& u3 L; J# p3 @tvb now,tvbnow,bttvb& s* z; b4 q9 o6 {$ |
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 ?6 [- E0 P0 C# ~
公仔箱論壇8 \2 f, e- i8 x. D0 f. D o* E
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 m5 k; v0 L3 B# T
2 U2 Y# I2 D7 p+ `! P f! V11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇+ ]$ b# Z0 v' w+ h' G1 X+ [; Q
: z& |% M0 e$ r2 K' V" b公仔箱論壇12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 