材料】：
4 H! e' g ^* n& H$ m( E- c帶骨牛小腿....................4片公仔箱論壇8 y! n9 N8 W/ Y+ m" N
% _. i: P/ N9 t: n* ^麵粉，塗撒用..................1/4杯
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* i+ v+ b6 V- U6 T/ c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙
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( p: W" k" D d1 d& h現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 E: y! ]$ p" Y. `6 ~. ^) x
5.39.217.76& x8 ?8 S" v# x: Z! B7 r9 [/ N
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇% c) q& R2 b' ^9 x
' h/ Z1 C/ _+ _6 ]* K: A! B% x+ K9 \5.39.217.76檸檬皮及檸檬汁................1顆
0 x( d6 t- i3 E$ \6 `% C# o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- }3 \8 j P) ?5 H
白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇+ U; c. Z0 F4 H f S! M; e
+ J5 s5 N) }: A6 H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 B! j) f. W, ], F7 T
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【作法】： 3 X* X9 h3 u( y! e; x
1.預熱烤爐至325F /170 度
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. C7 R! T G5 [' v+ h2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
3 |" ~" m5 U( n% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上麵粉8 j4 a3 k3 g: L9 m* Y* L$ f
: }. M; K1 W; |7 C9 k9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ p$ M4 P/ t. s! J6 k
$ R! }7 K4 w4 o$ ^5 E8 F4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
2 _ O! ?7 o5 z* Jtvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用
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- w3 M2 Z ?& y, V5.39.217.765.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇& b* m! w- T4 o$ F5 Y8 B _9 u
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇% \! m3 ?/ ]2 M- c- K2 k/ a6 ?
! Q3 p- k$ ^# q$ d8 z7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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1 X$ e; a8 V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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( R, |7 X% e3 |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度- x4 a9 O3 c& [/ v2 Q! D
O( J! W4 D. ?4 V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ D W B' {0 }0 X* `( ^
3 e4 L* `3 A/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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