[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' J+ m% a6 H) e8 \0 b/ K
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒tvb now,tvbnow,bttvb! r5 V2 y$ }+ e0 e
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, S, t! Y7 F# f  k2 f/ F7 `
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# d! O' m/ T; ^! l
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1.牛尾飛水，洗淨備用。
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6 |% F. x7 ?; ]3 @+ k0 ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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& K* c7 ?0 v0 p* [( C/ O! |4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# j" G* D4 g1 t7 M( C) X
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! @& h+ L& J# a4 o0 c) u+ H
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。