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材料：（6個）
/ T& Y: ~# x& y8 U7 f6 Z% ]公仔箱論壇雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb; P6 P. I2 ^, |6 f; c
朱古力奶.....139g/ f( }7 F4 p' o, y, A: o0 F
高筋麵粉.....244g
5 W8 _3 Z0 q. ]0 g% {6 B5.39.217.76可可粉.....8g: R% I& q! n! E& T
奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb$ f! b# z4 A7 S; Q. H/ L: f6 P% ~
糖.....33g- Y6 a! z2 O# g3 |& |! ?" P
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb7 O/ C# \ L. R4 l# F
乾酵母.....3g1 Z/ N2 `* d3 u& K5 b: A* z J/ K
無鹽牛油.....22g
3 n2 `$ \. V- ^" Z2 M合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
) Y$ w! T8 F$ \ g3 g; ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....少許
. B3 b- T/ f/ `7 e" o公仔箱論壇5.39.217.76+ R, t4 P# f. X+ F" m2 [ B9 e
$ ?: X3 _2 Z. z+ y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% c) ~! N. Q( `* ^! W- Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；) L, E. F3 d$ i, l4 X1 k
" y3 j( R g+ d2 Z- T8 G5.39.217.762. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇' O, {/ _1 N- x# g3 K; ]8 R0 `7 s" _
, b2 y5 V' @6 p* Y' F2 O3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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3 ^# |) }+ V" }) o9 a4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb& m0 a Q- X" a, {/ ]
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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1 ~7 n/ P" x ~% g5.39.217.765. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
; _7 b1 S$ E' a+ a0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& }. e3 O! j/ F* I* R
8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb) D: m/ ^# |- k: M
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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