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材料：（6個）5.39.217.765 n% a" J& b/ m, A/ t+ D( i
雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.76( D# G+ j* l6 L8 P6 y+ t1 w, }+ l
朱古力奶.....139g
5 M' f8 b4 x$ s: e) ]" E, f4 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244g
0 j) F& k/ o4 i可可粉.....8g
3 {" I7 \: w( d! n2 K4 n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....7g5.39.217.76, @; S" d: r7 d) Z7 c
糖.....33g5.39.217.76" U/ _/ G8 R B3 p. v
鹽.....3g5.39.217.766 q; `' j9 X7 ~5 C" z: i
乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb, G N- z( T% S% T3 o- o7 |
無鹽牛油.....22g
, O% U* F4 E9 D合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
# c2 h w. x' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 a* }6 \/ J% ~" r
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麵包面上：
f) t& p6 k8 L" B9 g- c5 t5.39.217.76高筋麵粉.....少許
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做法：
, l) L7 }* z0 s5 w0 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
: [0 W5 M5 S4 _7 L1 |5 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Y# i. n2 M6 g2 e2 l; d
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ a! T! P/ R! b* k
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇# K; P( ~$ I- h) C( \9 h
+ Z% P" a: p( I8 F d公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
5 C# r' G# R- N( j5.39.217.76再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇 k4 _( T9 P. p* O3 C- y w
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；% _& x9 P. k: A1 ^' K D! A
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。5.39.217.766 R) e, r( a# X& K6 A. w4 E
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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