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材料：（6個）
% H8 u% K p! U, R9 Y雞蛋.....30g（半隻）
" l7 N/ u5 J7 U朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb; A% d2 i+ s8 H% s
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇. y9 {- D! a. E: q: N5 ?; }8 L
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( z9 S5 B5 M. W: k( a) B
奶粉.....7g' G2 W, Q( V; Z0 O' V. j% K
糖.....33g) `* p8 U8 q- {$ o
鹽.....3g
! [3 f" b1 q. b9 { l乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 ~* h6 O* ?+ [5 k
無鹽牛油.....22g
$ V0 n5 U' U0 n2 w合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" z* u1 o s0 Z" a8 {
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4 f& g F4 r2 ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb麵包面上：
, Q6 H/ `4 ]& G; H5 ?0 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....少許
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! }6 O- S' L- f" ~4 |+ E8 g( |3 ]做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" O9 e5 ~7 z# T1 Q
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.76) E- d( m/ e$ X _$ L
6 e7 @; r7 e5 }4 N$ V) G8 V9 V) O, r4 N公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；' p7 F% s3 N0 v: h
! \! J& o7 Z1 k X! F/ Y' u+ H) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇/ b$ ?) ?4 L7 o4 n
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇& H$ \. N+ G& f$ F; z; r
. ?3 @, k3 u: x6 r! C1 Y/ m( E5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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