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材料：（6個）
% N9 X2 H1 s' S$ h5 b: S& x雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇. I2 s: G* a& ?' v, E
朱古力奶.....139g
5 A/ g2 k5 Q7 C3 |# w( Z高筋麵粉.....244g
* Z9 f; r, O0 P* r- k可可粉.....8g公仔箱論壇/ @+ P& G2 O* N- ?# U
奶粉.....7g! U& j6 p$ m7 i+ n
糖.....33g
4 H p) ~. E5 S# H! h9 D! ]# `: N鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# ?6 }+ c. K
乾酵母.....3g p8 {3 z1 G x3 J: G8 g$ ?
無鹽牛油.....22g$ y+ q6 ?% y; ^
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：公仔箱論壇2 {" ^ G) O4 O/ ] ^
高筋麵粉.....少許
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做法：0 N8 U& y6 ^# _( W5 w% A
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb+ M% Y9 w# U: Z
7 ~/ B& e9 q0 Y- S公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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! T% s! ]: [6 utvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
9 D4 s+ { p2 Y) w+ i# L公仔箱論壇再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb- x ?- w# s4 n0 C% m
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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1 Q7 i9 g+ R' p X3 s7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ p6 ~ Y- L) W% i3 g1 N$ J* K9 o
2 J, k+ U) N: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。' @4 U2 U- H* z( [9 @8 Z
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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