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硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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3 t5 ?3 `" k* m3 T* @+ R調味:
8 ?9 O+ _( W& y0 y- X5.39.217.76鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙5.39.217.76$ ]4 ~9 ?, j g5 T
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做法:
& ?' I5 N+ b% A& l5 j% K2 A1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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$ n8 [6 [3 w: b6 _- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。0 u2 i' E3 y% B3 b
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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