[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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- S( s- q) E6 d0 V2 }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
3 X/ `9 A+ k1 P! x+ X5 B; Y免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量  p; j" z' q% i- Z- ^. F
5.39.217.76! ?" p/ B- O& J8 X

6 C5 {, q( x) M" m- O$ s調味:     公仔箱論壇: n! u* W1 [* I- ^6 B+ G8 Y
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量$ r  l- F4 l$ ]. A9 Y

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/ e, H5 T) H! M5 r公仔箱論壇做法:     
1 J; e/ R+ ^" d! t. g  v# N/ e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。6 x3 X: z1 Z  Z" A7 u) O/ t

% d( }# Z2 `9 F% {, o5 y2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4 V7 n& k# s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。, K* W9 f6 I; e$ U+ B" S
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:     
+ G% y; \* D, u4 O, S& o) c公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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