[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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' Y( c0 c0 C2 L5 O1 ?* H0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
' n7 K5 ]7 n7 A9 J! p5.39.217.76龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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- }% {% T% t: S2 q# [/ q9 h公仔箱論壇做法:     
/ R" @/ A; z, n4 _" O3 X  j3 Q! s公仔箱論壇1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 r: T2 k6 F3 ~3 H# g
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w0 L, S/ e/ _+ M, O+ |
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。5.39.217.761 B  ~9 t! u3 t" c

6 q: G  t; M4 ^" m% ?" M* f4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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Tips:     
1 H3 w# T" y9 d/ b% E公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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