[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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2 }: J5 v! Q2 x& R( i, {$ M8 a' Q$ D材料:     
$ G# e. M0 f# X, J5.39.217.76龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 z* N+ X5 C3 R+ K" D1 X2 h
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做法:     ( S- S) l( Z0 D5 q
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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1 @4 p# o% l, V+ ~2 \. ~5.39.217.762.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: a3 K, |  }+ w$ ~/ X
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Tips:     
  e/ y; X' n* e$ J3 ~) Wtvb now,tvbnow,bttvb伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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