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材料: 8 d7 e; s& c- y1 h% n% W/ Q
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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+ Y* Q' Q# N; Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 j4 W$ {$ o2 L; ^4 |5 d5.39.217.76糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:
6 o7 G9 G; x. S公仔箱論壇1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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* g9 G, E0 n1 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
5 U9 W. [9 w3 k6 @- j1 U) s7 t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! q& G/ ?) }: ]
3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。tvb now,tvbnow,bttvb! W" ~& P# c3 v6 m
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4.把沙律醬及汽水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. |5 y0 w$ f: G; o
' R% n c# t# Z) d) |5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。5.39.217.76: l# g7 w( R/ B4 g. \2 K7 F! ]
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Tips:
6 J. v! w1 X0 l" z e2 a5.39.217.76刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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