[中式食譜] 梅子鵝

nt1972

( _# D. ]. ^" J
材料:     7 k. |# z! H5 b. B( X) Y
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙5.39.217.76# e) ?8 W0 g- n
公仔箱論壇0 Q/ n& b4 Y( T$ s
公仔箱論壇; o' h. q+ W5 @! U. \/ n( p) l
調味:     5.39.217.763 N; U; K8 V, w9 k/ T0 ?. M
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
+ W4 ]# _- p! [4 c8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
' V$ {2 O3 k7 V$ }4 b! h. c公仔箱論壇
& [- [5 P5 ?& n7 k' |5.39.217.76做法:     4 g9 E5 C. a& C9 `9 Q8 q
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
% E; F) ^! E8 _7 O公仔箱論壇
/ C" @/ }( A# W; g2 B6 N公仔箱論壇2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
. ~! f: a! {/ l
- Q# p+ |. y, q( Y3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。