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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 V) o; k7 F- d9 w/ D/ Q6 X
3 h5 K6 f0 ~, C0 B公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb# d7 i- r7 @" X: L, V& h
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙5.39.217.760 k7 w# J* l5 x G
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製法
3 n: m6 Y/ p% L" }5 X1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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, ]; L4 o& f4 r$ ]6 r公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。5.39.217.76/ I) @; i4 s W9 f( ]& s
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" ?# @: {4 s% {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
7 ^* y: M% k- v4 m2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 D/ c5 |: i
& K7 L; F8 @0 y公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 T" p3 B7 L7 r: U
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。! z+ d6 H8 x2 @* O
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 k- f& U, K3 Z9 c, D
浸雞鹵汁 5.39.217.767 i6 x1 ]# j' H$ p% C
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水 2杯
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8 D) K; e" w6 i! O; Z' jtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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5.39.217.76. A$ z) R! _! V. S% q! m
糖 1/3杯# r+ _' i w' k6 q- R8 B
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八角 4粒7 H8 K; k) n8 {3 Y
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薑 4片
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麻油 1茶匙
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蘸汁' O4 }- K+ u) }& T j: `0 R3 S
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& _1 ?) w6 {- E* ]公仔箱論壇大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙5.39.217.76; L# Z( n Y! [
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: T. K: K* z6 r" }/ P公仔箱論壇麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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