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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ N* N& G5 X# M" n" d
' E% z& C" g" w$ }( c+ t# D2 b* E' u5.39.217.76光雞 1隻（約1.2千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; w% V5 b. N! h k
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8 s) S/ ^! |- B/ U! f5.39.217.76鹽 1茶匙% ~1 U7 K% n6 R" y" f
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
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製法
( T) n v, Q+ \! o7 V2 z _/ A1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 Y% [% d$ H, }( j
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) z3 k' P7 r9 X; }& D8 h3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。/ D4 N( _& \( N* U4 `
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇; ~+ h+ Q3 R( H0 _* _8 }& R1 V4 Q
5.39.217.76& A: c9 v( O, l7 ^" u. m5 x
. R, c8 L. t: w9 [5.39.217.765. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。# y! G" |% J" H) j3 g2 d2 n: v; }
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5.39.217.76- B2 ]* f' f( I6 e- q
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調味
6 X; o6 v9 o# ], J" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁
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水 2杯
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3 {5 a* n6 Z: c" q# k: r! X生抽、老抽 各1/2杯
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* F/ s* g5 |2 z# H9 f! u公仔箱論壇糖 1/3杯
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! f/ H9 I Y$ b, ~- ~麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙( N/ v+ G j! D3 s0 w9 |
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9 b8 O% L- G5 Y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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