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材料5.39.217.76! B9 |$ Y$ T* h* p4 P6 @6 p
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光雞 1隻（約1.2千克）! x* C3 j( z8 ^' d z
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M* Q2 T9 v6 K7 v/ M
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薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇% B5 G& T0 x$ k* ^; j- A; ~ k
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6 b4 h! D0 p" @/ u) C$ u老抽 2湯匙公仔箱論壇' C5 L% i+ c7 z% h2 l0 r, z
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% x. k8 u- i" b- m
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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3 X8 A6 R. K+ @2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T( d7 R3 w9 u公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb, Q( v: y9 u( H) i! @: i* A7 Y1 A
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# ^& S7 y; K6 a+ h% ` b/ B. a3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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. M- d% @% F! C6 \! Htvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。! l8 P0 `3 r/ x0 J
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1 f5 w# L0 r8 i- N+ ]% i* s/ O/ O公仔箱論壇調味
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& S8 w, q# g: j# x6 D, W' {9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯1 m$ _9 i b' h
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糖 1/3杯
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& r$ A5 j3 x* `+ ` o3 r八角 4粒8 s2 b, P; l9 F& C' I
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薑 4片5.39.217.76 F1 M: x$ l5 v
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麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e: Q, y4 n: b
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, [! D/ {. N: ^1 }- _% S, ?蘸汁6 ~- A7 K$ U! Y$ k" K" W4 Z4 H6 ^
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大葱茸1湯匙5.39.217.761 p/ U! E+ Y; j) ]0 g: v& R+ X3 K
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, V. F, w1 F" W" b& W7 ktvb now,tvbnow,bttvb薑茸、蒜茸各1茶匙) o4 ]0 Y; y, S3 h2 T
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+ |4 v6 ~& h5 c9 l% S) a鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙' Q4 `) X* Z5 I; }
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9 x X* G0 f$ T5 e# Z4 H7 X浸雞鹵汁1/2杯
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5 u% b* K: f' B; Q更多食譜於世界各地美味食譜blog5.39.217.76' G* p( T: h7 }# ^
! _! e- d7 `8 B0 ?3 H公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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