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& c$ o* ^2 {" n0 D* P% Ntvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙8 A) ] h' K4 s; R) M0 s5 m2 P
; B, q, k$ }4 p K4 e8 Y. d G5 V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 Y" }# G2 N: P
薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. j: u% K8 ?/ X. a% |; V
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老抽 2湯匙
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製法
* a2 g* @1 c. ~+ Z* I9 X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。公仔箱論壇% C. [! B6 Q4 [- U; S
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# h# J7 E3 a8 r1 J0 p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。( K4 _% l& g4 X$ d1 Z' b
8 _3 c' J" R# v# K4 V# Q5 q8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @4 P* u- C+ q( Y. y( F
3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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5 A4 ^+ r! [6 R* [3 I9 ^$ Q, p! y4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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" L" r* X6 E& b/ y5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯$ R h/ b- _8 S8 |5 y+ { s: q
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八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 P2 D3 B' [- U: D# w% l
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( e; i K) R# P薑 4片
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麻油 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# V( ?2 t/ w: J9 s/ R
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" ?- P- F+ W/ ~蘸汁
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' ~9 r5 O$ B; d% i7 e公仔箱論壇大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙公仔箱論壇6 ~, Q* d: W# \
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鎮江香醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 b J \1 O* u( u
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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