材料 素鮑魚半粒、7 ~- z k3 s" o6 `3 b' f B
素魚翅30克、) f0 M$ h3 F+ h2 E
素排骨100克、5.39.217.76# t) ]/ s+ B3 t( I
芋頭200克、5.39.217.767 M8 n Q# g. k
鵪鶉蛋10粒、
N# P0 ?1 d! ~; @7 f! L% t4 O蓮子50克、$ \& {( q1 v5 {, Y6 D! n
菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ l0 H$ _( V) k
鴻禧菇50克、
: U2 m$ a0 R; a0 Y: f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
& r& W2 [1 | Otvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% j# V m9 E" H' B1 h6 R3 a
醬油、白胡椒粉、鹽。 - ^' R- K$ [2 y
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 / X; N' t. ?& l* @* S# H, R
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) J% v7 X: y9 b+ n% H
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 A4 H! B) R9 Z6 |8 B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
0 J9 M4 |3 l( d2 l( s+ U4 A) S公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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