材料 素鮑魚半粒、
0 D5 e5 U0 i# X6 g: f Y素魚翅30克、
8 {! g7 V0 x( E C公仔箱論壇素排骨100克、
% {; G* o8 f( Z- V' L7 a$ i0 N芋頭200克、
: _+ u. N$ ~- L2 j5.39.217.76鵪鶉蛋10粒、
$ [% I: q: V. s! k蓮子50克、
$ e8 X% D. T T2 n" a* F; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、公仔箱論壇: f2 t ?, d" g' P: b% p) _
鴻禧菇50克、
: ^ u+ P T; R+ V/ q/ E/ J1 }公仔箱論壇紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb' c# g4 t' g- |+ f
素高湯粉少許、$ E5 k; s9 _, ^; B" J! s5 I4 N
醬油、白胡椒粉、鹽。
7 }# n3 j8 d' S3 _2 Y# t, rtvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
# R0 p: L9 L X9 X/ \5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 5.39.217.760 ~2 A& y" ` n6 g% C+ ?
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 9 I7 v2 w$ q0 w- x- L3 u
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 0 q# F/ i, L/ E$ w6 m
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
