材料 素鮑魚半粒、
+ u+ l1 ~' L/ W4 f3 M. X3 m5 A' S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、
1 V- Y) ?8 S5 l: m a- |素排骨100克、% u0 v9 D' l. e: W
芋頭200克、
" b& g. {, t, N) m7 l1 ~鵪鶉蛋10粒、
0 u0 [" T' k) y# z& C蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb' E4 K( l9 W3 s8 e( L
菱角50克、4 P: [9 N. n3 i8 F" X5 C" Q* `
鴻禧菇50克、公仔箱論壇1 L; c8 u3 [/ z" {! n) S
紅棗10粒、公仔箱論壇1 k! v2 c) Y1 i! i, y6 l, l
素高湯粉少許、
/ ^6 ~- p' q$ B! H4 [5.39.217.76醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t d3 M, J/ l/ Y1 L+ H
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
8 v- V; o, M8 z/ |5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇3 w3 e) k& C' K2 E, Q( Q+ p+ x
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.760 C* m) y: ^5 g! \
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.76! }& A/ M* J% L, n0 {& \
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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