材料 素鮑魚半粒、
# {3 ^/ ~5 F- k! _! t公仔箱論壇素魚翅30克、
% m1 H+ n, c7 {* U5.39.217.76素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. t: ^! P5 x
芋頭200克、* p- S2 ~4 o* Q3 o3 I
鵪鶉蛋10粒、; H: s6 w4 Y& c; ~- a' e
蓮子50克、公仔箱論壇6 V, @& l% [2 [
菱角50克、公仔箱論壇( g. E, E% Z L3 Q
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 v3 u3 w$ o! D
紅棗10粒、公仔箱論壇: L3 q7 L+ F2 d2 c
素高湯粉少許、& ] V) @# i4 W) T; Z
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 A6 ~& Q$ q+ t* z: v
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
: o. C- z% u- ?: Y! E( O( w$ ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
! T6 u" ], D+ f5 e( B0 k5.39.217.76作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
! W5 ^2 S8 W( l. B+ b3 Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
" m5 ]( w; B3 n r1 t* rtvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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