材料 素鮑魚半粒、5.39.217.762 y2 G" Y. T. I( P1 e6 \
素魚翅30克、
! P% E$ e5 m- q" [% J; B' K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、 y l$ B4 `' K3 a: E) n. V u! i
芋頭200克、
* k4 }3 S8 X, |# |鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇' |/ w) h3 |8 k, G0 J K
蓮子50克、5 ~9 c( P5 T) T, W! w3 p, Q) x
菱角50克、4 W; m2 h7 F, |
鴻禧菇50克、
5 D* s; K, p+ \: o \紅棗10粒、
2 o! V1 |: A' V* W公仔箱論壇素高湯粉少許、
; Z0 ^: o" a7 z& `& D. M公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 F4 j. k+ f, q
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 6 _$ p/ S# c* s6 W, g
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
8 @7 I1 S; q8 J2 {$ e/ G公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
3 B5 ?; A# Y* q" f: u; a) V5.39.217.76作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.766 f2 U4 j: L# I) |* O0 d5 ]% c
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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